Друзья, угощайтесь сыром!!!

топ 100 блогов gurman1970 — 22.02.2010

Друзья, угощайтесь сыром!!!

The world of gastronomic temptations is endless!!!
Хотите порадовать родных и друзей необычными вкусовыми сочетаниями в простом аппетитном салате? Всё просто...
Выбираем сладкую столовую свеклу (желательно клубни небольшого и примерно одинакового размера), заворачиваем в фольгу и запекаем до готовности в духовом шкафу. Можно конечно и отварить, но ведь запеченные корнеплоды намного вкуснее ароматнее и полезнее... сами понимаете. Минералы, витамины и прочие ценности, при запекании подвергаются щадящему воздействию по сравнению с "радикальной варкой."
Запекли - остудили - очистили - порезали кубиком и заправили салатным соусом.
  Состав салатного дрессинга, в данном случае, может быть совершенно разнообразным...
Я смешал для этого грамм 70 оливкового масла, чайную ложку меда, 20грамм лимонного сока, щепоть соли и немного черного молотого перца. Заправил этим миксом нарезенную свеклу, и отставил в холодильник на 7-10 минут, занялся другими приготовлениями.
Фету (можно взять слабосоленую мягкую брынзу или любой молодой рассольный сыр, который Вам по вкусу) нарезал кубиком, и обвалял его в предварительно мелко нарезанной залени (петрушка и кинза).
Для декорирования и дополнительной, так сказать витаминизации, использовал салатный лист Эндайв, веточку свежего розмарина. При укладке на блюдо, декорировал и дополнил сыром Грано Падано (можно Пармезан), семенами кунжута, дробленным грецким орехом, мелко рубленным черносливом, маслинкой, оливкой и слайсиком вяленного томата... Это конечно не обязательно,- так захотелось. Место нашлось и для ломтика Блю паладина. Гулять так гулять! Приятного Вам!!!

?


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Неисследуемые операции. Ув. timokhin_a_a добавил в комментарии к предыдущей записи любопытную статью, авторы которой обосновывают "нужность" авианесущих крейсеров типа "Адмирал Кузнецов". В основу аргументации авторов положены расчёты, однако сам математический аппарат в ...
Оригинал взят у nataly_hill в Сообщение из Крымска Позвонил мне сейчас человек и передал такое сообщение: - Меня зовут ***, я из Ростова, представитель местной националистической организации "Ростовский фронт". Мы с товарищами приехали в Крымск ...
Когда я вольно или невольно заглядываю в чужой холодильник, то меня всегда поражает его наполненность у разных хозяек. В холодильнике некоторых хозяек мышь не проскочит, так он заставлен кастрюлями и кастрюльками, баночками и пакетиками. У меня же холодильник почти всегда пустой, как ...
Многие ссылаются на Третьяка, даже господа бога, типа - гол не считается, так как ворота сдвинуты. Это так. Правила есть правила. Но те же правила говорят, что если ворота сдвинуты - то игра останавливается, ворота поправляют и игра продолжается. В нашем случае свистка не было, игра не ...
Мэр латвийского портового Вентспилса Айвар Лембергс собирается жаловаться генсеку НАТО Расмуссену на натовских моряков, которые бузят в этом портовом городе уже с прошлой недели в рамках совместных учений НАТО по разминированию "Open Spirit-2014". Неизвестно, что они там разминируют, но в ...