Друзья, угощайтесь сыром!!!

топ 100 блогов gurman1970 — 22.02.2010

Друзья, угощайтесь сыром!!!

The world of gastronomic temptations is endless!!!
Хотите порадовать родных и друзей необычными вкусовыми сочетаниями в простом аппетитном салате? Всё просто...
Выбираем сладкую столовую свеклу (желательно клубни небольшого и примерно одинакового размера), заворачиваем в фольгу и запекаем до готовности в духовом шкафу. Можно конечно и отварить, но ведь запеченные корнеплоды намного вкуснее ароматнее и полезнее... сами понимаете. Минералы, витамины и прочие ценности, при запекании подвергаются щадящему воздействию по сравнению с "радикальной варкой."
Запекли - остудили - очистили - порезали кубиком и заправили салатным соусом.
  Состав салатного дрессинга, в данном случае, может быть совершенно разнообразным...
Я смешал для этого грамм 70 оливкового масла, чайную ложку меда, 20грамм лимонного сока, щепоть соли и немного черного молотого перца. Заправил этим миксом нарезенную свеклу, и отставил в холодильник на 7-10 минут, занялся другими приготовлениями.
Фету (можно взять слабосоленую мягкую брынзу или любой молодой рассольный сыр, который Вам по вкусу) нарезал кубиком, и обвалял его в предварительно мелко нарезанной залени (петрушка и кинза).
Для декорирования и дополнительной, так сказать витаминизации, использовал салатный лист Эндайв, веточку свежего розмарина. При укладке на блюдо, декорировал и дополнил сыром Грано Падано (можно Пармезан), семенами кунжута, дробленным грецким орехом, мелко рубленным черносливом, маслинкой, оливкой и слайсиком вяленного томата... Это конечно не обязательно,- так захотелось. Место нашлось и для ломтика Блю паладина. Гулять так гулять! Приятного Вам!!!

?


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В СМИ обнародованы окончательные результаты президентских выборов во Франции. Победил Эммануэль Макрон. И Франция еще пожалеет об этом. Марин Ле Пен хоть и нацистка, но вполне умеренная, и действовала бы, в случае победы, в интересах Франции, в интересах французов. Макрон ставленник ...
Маэстро Зе (юморист,чо) с чувством морального превосходства углубился в науку историю: «Между Киевской Русью и Украины - тысяча лет и один знак. В тексте соответствующего указа Президента Украины между ними стоит тире. И это не просто знак препинания. Это знак того, что Украина является ...
Я могла бы сказать, шо так не бывает и это фейк, если бы я не читала тонны подобной хуеты в ватных каментах. И даже ещё позабористее. ...
Только что закончил писать злобную колонку против ювенальной юстиции. Читайте в следующем "SPEED-инфо". Напомните мне, и мы устроим на следующей неделе отличный интернет-флэш-моб по этому поводу.Ювенальная юстиция - это зло, против которого я буду ...
Гжа алкснис опять стала героиней — в первую очередь потому, что пишет всегда с претензией на серьезную аналитику, без тени юмора, что делает написанную ахинею адски смешной. Во вторую же — потому что остальные золотые перья пропаганды в последнее время с головой ушли в троллинг, а ...