Друзья, угощайтесь сыром!!!
gurman1970 — 22.02.2010

The world of gastronomic temptations
is endless!!!
Хотите порадовать родных и друзей необычными
вкусовыми сочетаниями в простом аппетитном салате? Всё
просто...
Выбираем сладкую
столовую свеклу (желательно клубни небольшого и примерно
одинакового размера), заворачиваем в фольгу и запекаем до
готовности в духовом шкафу. Можно конечно и отварить, но ведь
запеченные корнеплоды намного вкуснее ароматнее и полезнее... сами
понимаете. Минералы, витамины и прочие ценности, при запекании
подвергаются щадящему воздействию по сравнению с "радикальной
варкой."
Запекли - остудили - очистили - порезали кубиком и заправили
салатным соусом.
Состав салатного дрессинга, в данном случае, может быть
совершенно разнообразным...
Я смешал для этого грамм 70 оливкового масла, чайную ложку меда,
20грамм лимонного сока, щепоть соли и немного черного молотого
перца. Заправил этим миксом нарезенную свеклу, и отставил в
холодильник на 7-10 минут, занялся другими приготовлениями.
Фету (можно взять слабосоленую мягкую брынзу или любой молодой
рассольный сыр, который Вам по вкусу) нарезал кубиком, и обвалял
его в предварительно мелко нарезанной залени (петрушка и
кинза).
Для декорирования и дополнительной, так сказать витаминизации,
использовал салатный лист Эндайв, веточку свежего розмарина. При
укладке на блюдо, декорировал и дополнил сыром Грано Падано (можно
Пармезан), семенами кунжута, дробленным грецким орехом, мелко
рубленным черносливом, маслинкой, оливкой и слайсиком вяленного
томата... Это конечно не обязательно,- так захотелось. Место
нашлось и для ломтика Блю паладина. Гулять так гулять! Приятного
Вам!!!
?
|
|
</> |
Как обшить баню внутри вагонкой своими руками — пошаговая инструкция и советы экспертов Rodno
Кино, которое говорит о самом хрупком: фильмы о памяти, самоценности и попытке
Китай после введения безвиза быстро стал лидером деловых поездок россиян
30 лет назад - газета МФТИ "За науку", №30 (1328), 20 октября 1995 года
Я, конечно извиняюсь, но Британии есть за что ненавидеть Россию
Обобщение боевого опыта СВО до июля 2025 года
Однажды Георгию пришлось съесть змею.
Осенний Петербург прекрасен. Архитектура вам в ленту и Naren трейдер

