Российские планшеты для полевых задач: Astra Linux, геодезия, импортозамещение Кайсэки Рёри - это, если очень грубо и "на пальцах", высокая кухня. Одновременно и название традиционного парадного ужина, и наименование умений мастера-кулинара приготовить и подать изысканную трапезу, приготовленную из свежайших продуктов и ...
Dorset Apple Traybake
lgabriel — 26.09.2024
Яблочный пирог из Дорсета
Не знаю, какой Дорсет имеется в виду: тот, что в Англии, или те, которые в Америке. Судя по тому, что меры даются в граммах, все-таки английский.
Ну, и поскольку я только намедни вспоминала натюрморты Камиля Писсарро, то вот еще один в тему, "Натюрморт с яблоками и кувшином"
225 г сливочного масла
450 г яблок
сок половины лимона
280 г сахара
4 яйца
350 г самовосходящей муки (на 100 г обычной муки 1 ч ложка разрыхлителя)
2 ч ложки разрыхлителя
мускатный орех на кончике ножа
растительное масло для смазывания формы
Вынула масло из холодильника, оставила на столе на пару часов.
Включила духовку на 350 Фаренгейта, выстелила фольгой форму и смазала ее растительным маслом.
Помыла лимон, разрезала его пополам, выдавила сок из половинки.
Помыла и очистила яблоки, разрезала их на половинки, а затем на тонкие ломтики.
Полила яблоки лимонным соком и перемешала. Отставила в сторону.
Все остальные ингредиенты сложила/насыпала в миску и замесила тесто.
Примерно половину теста распределила по дну формы, наверх высыпала половину яблок, разровняла.
Повторила слои и поставила форму в духовку.
Пекла 45 минут, где-то после получаса прикрыла верх фольгой.
Вынула из духовки, прикрыла полотенцам, дала полностью остыть.
Мне лично больше понравилось на следующий день, когда пирог хорошо охладился в холодильнике.
И да, рецепты надо читать не наскоком, а внимательно: я, конечно, забыла, что мука должна быть самовосходящая, и не добавила нужное количество разрыхлителя.
Тем не менее удачное тесто и хороший пирог, легкий и быстрый в приготовлении. И да, на нас двоих я делала половину нормы.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
Я люблю все сладенькое, я просто не могу себя заставить не есть такое. Но вот принципиально не любимые сладкие блюда все же у меня есть. Сама удивляюсь, но все же. Например, кофейное или шоколадное мороженое, вот ни за что не буду есть. Ах да, еще ...
Тетя (65 лет) — в каждой фразе «дожить бы до следующего лета», «если доживу»
Дядя (65 лет, всю жизнь пьет, куча болезней) — я яблоню посадил, через 4 года яблоки пойдут, чур, первое яблоко я ...
" Леонид Ильич Брежнев отвечает на вопросы западных журналистов. Они спрашивают: - Воевали ли вы на фронтах второй мировой войны? Если да, вспомните, пожалуйста, один из эпизодов.... Брежнев рассказывает: - Да, я воевал. Это было в 1942 году. Я сидел в блиндаже и читал ...
