Доклад на Whisky Life
rodionov — 25.09.2010
17 сентября меня пригласили открыть серию семинаров и мастер классов самой авторитетной в мире выставки виски Whisky Live, которая в этом году впервые прошла в России в московском Сити.
Я это воспринял, как отчетливый знак того, что идеи, которые я высказываю и, как могу, пропагандирую, начинают получать какое-то признание. По крайней мере, в кругу профессионалов. Связка русских национальных напитков и виски, в его первоначальном виде, для меня очевидна. Но для большинства участников семинара это было открытием. Виски-гуру Чарльз Маклин был убежден, что русские всегда умели делать только водку в ее современном виде. Ему, впрочем, как и большинству наших соотечественников, и в голову не приходило, что ректификованный спирт для современной водки в нашей стране появился только в конце 19-го века.
И мне очень приятно было видеть его реакцию, когда он попробовал полугар, сделанный из солода, только из ржаного. Но если за старый добрый полугар я был спокоен, (его вкусовые достоинства уже оценены на многочисленных дегустациях, а на конкурсе «Винная карта» летом этого года он получил золотую медаль), то полугар, выдержанный в дубовой бочке, причем, всего лишь один год, я давал на дегустацию с опасением. Но, в основном, всем экспертам понравилось, хотя были и критические замечания. Странно если бы их не было. Подвел итоги Чарльз Маклин. Тот сразу разложил все по нотам и сказал, что перспективы у созревающего полугара хорошие, и через пару лет получится интересный русский ржаной сингл молт с нотами миндаля. Услышать такое от главного в Шотландии по виски дорогого стоит.
А
о содержании самого доклада можно прочитать на сайте Drinktime
http://drinktime.ru/library/39547.shtml
Чарльз Маклин дегустирует полугар
|
|
</> |
О психологии ненависти и её истоках
Услуги электрика метро Окружная
Тверь. Галерея пейзажа имени Е. И. Зверькова. Основная экспозиция.
Семь девушек. Хореографический взгляд на древнюю легенду
Дело к праздникам, в аптеках на прилавки выставили шум
Белым-бело
Unknown artist
«Золотой дух»: в каких случаях «деды» в советской армии не трогали новобранцев?

