Дневник счастливой собаки. Неоднозначные пельмени.

amber_dama — 25.03.2022

Unsplash" title="Photo by tengyart from Unsplash" loading="lazy" />

Всем добрый день, с вами снова я-Брунгильда Великолепная. Сегодня я вам расскажу про весьма неоднозначную историю и, как обычно, поделюсь рецептом простого блюда.

В один из зимних дней, я точно и не помню, до Нового года или после, к моей хозяйке приехала подруга с  девочкой-тинейджером. Весьма приятный ребенок. Хозяйка с подругой щебетали «о своем, о женском», а нежное создание играло со мной «в школу». Она давала команды, я выполяла и получала лакомство — все счастливы. Через некоторое время ребенок сообщил,что проголодался. 

— Геля Владиленовна, может быть у вас есть пеРмени? —  проворковал ребенок,

— Что, прости, я не расслышала, —  отозвалась Геля,

—ПеРмени, — повторила девочка,

 — Почему пеРмени? Они же пеЛьмени

— Нет, они пеРмени

— Ну, почему?!

— Ну, как вы не понимаете, они из Перми! Значит пеРмени.

Геля долго смеялась, потом поставила кастрюлю на плиту и достала из холодильника большой мешок домашних пельмений. Пельмени были сварены, ребенок накормлен, а я исходила слюной. Геля строго-настрого запретила давать мне пельмени, объясняя запрет моим слабым желудком.

Подруга спросила  мою хозяйку доделали  они с мужем баню или нет. Геля утвердительно кивнула и пригласила  девочек на экскурсию. Меня с собой не взяли. Я походила по залу, потом прошлась по кухне и вдруг  я поняла, что в тарелке, которая стоит на столе что-то осталось. Я сунула морду в тарелку из которой ел ребенок и ... О, Чудо!  Семь  пельмешек лежало на дне глубокой тарелки. Долго не задумываясь о последствиях , я их проглотила и абсолютно счастливая  улеглась на подстилку. Гости уехали и вечер протекал как обычно. 

Ночью меня разбудили странные звуки в моем животе. Там клокотало и урчало.  Я пошла к окну и уставилась на луну. Обычно лунная медитация мне помогала. Но тут я поняла что с меня сейчас полезут те самые пельмени, будь они не ладны. Я завертелась волчком. Потом попыталась пристроитсяк кадке с фикусом, «ну, типо я под деревце сходила». Но получилось плохо, в кадку я не попала, а вот горшок от фикуса я уделала. Потом опять внутри меня заурчало и шторам тоже досталось. И когда я поняла,что сдерживать — это бесполезно, большую часть зала  покрыли «бывшие в употреблении пельмени». Мне стало легче и я пошла спать.

Утром, когда Геля вышла из спальни, она сразу поняла что кто-то из животных уделался ,что называется «по полной». Запах стоял ужасный. Геля включила свет в зале и обмерла. «За что?!»- простонала она и пошла за ведром и тряпкой. Когда полы были помыты, а штору замочили в тазике, хозяйка позвала нас с котом на разговор. Этот лысый сразу сдал «все пароли и явки». Геля посмотрела на меня укоризненно:«Я же говорила, что нельзя. Что тебе плохо будет. Сегодня у тебя разгрузочный день. Будем востанавливать твое пищеварение.» Я покорно вздохнула и опустила голову.  Тут из спальни появился дорожайший супруг и предложил: «Предлагаю легкий завтрак и на зимнюю прогулку. Смотри, какая погода за окном. А на обед сварим пельмешек.» Геля застонала и пошла варить кофе. «Ты не знаешь, что это с твоей хозяйкой?»,- обратился ко мне глава семейства. Я скромно промолчала.

Пельмени домашние «неоднозначные». Перефразирую известное выражение: «Что человеку  хорошо, то  собаке —  смерть». С тех самых пор Я на домашние, впрочем как и на любые другие, не претендую.

Просейте муку горкой. Сверху сделайте кратер и влейте в него яйцо. Вмешивать муку от краев к центру, постепенно добавлять воду и молоко (1:1). Если вы боитесь делать это прямо на столе — возьмите большой широкий салатник, хотя все должно получиться с первого раза. Вымешивайте тесто, пока оно не станет эластичным. Накройте тесто мокрым полотенцем и оставьте на полчаса, оно станет эластичнее и будет легче раскатываться.

В это время делаем фарш для начинки: говядину свинину и курятину режем кусочками, добавляем чеснок и нарезанный лук и пропускаем через мясорубку. Солим и перчим. Большую доску присыпаем мукой и берем ¼ теста, тонко раскатываем. Вырезаем кружки желаемого размера (специальной формой или просто тонким стаканом), кладем в центр чайную ложку начинки и защипываем края. Можно оставить такую форму, а можно соединить и защипать два края, чтоб получилось «ушко». Можно использовать форму с ячейками для пельмений, не так красиво,но зато быстро (37 шт. за один раз).

Готовые пельмени отвариваем или отправляем в заморозку. Приятного аппетита. 

Продолжение следует...

Оставить комментарий

Популярные посты:

uksibsan

В каких ситуациях стоит изучить китайский язык

polikliet

80 лет поражению Варшавского восстания 1944 года. Много исторических фото к

freken_magda

Наслаждайтесь

v_strannik

О способах мотивации

matsam

Вонючая киевская Дунда

simart

новости из села... (заметки орнитолога)

grazdano4ka

​***

mbr

Коробка готова

morena_morana

5 вещей, которые должна (?) предусмотреть современная женщина, чтобы выйти

• Ранее
• Архив