Джем из инжира с бальзамиком и пряностями

топ 100 блогов svitla_4ok15.10.2015 джем инжир-корица3.jpg

В этом году я сполна наслаждаюсь свежим инжиром - пару раз в неделю покупаю на мини-рыночке у дедули свежайший инжир, который еще полчаса назад висел на дереве. Конечно, никакого сравнения с тем инжиром, который везут из-за тридевяти земель, да еще и просят за него какие-то совсем неадекватные деньги. Жаль только, что инжирный сезон короток, поэтому хочется хотя бы немного сохранить впрок.
РЕЦЕПТ ДЖЕМА от Джем из инжира с бальзамиком и пряностями foodfm Ничего не меняла, потому привожу полностью авторский рецепт

ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 кг инжира
- 130 мл бальзамического уксуса
- 350 гр сахара
- 3-4 горошины душистого перца
- 1-2 палочки корицы
- 1-2 звездочки бадьяна

Освободить инжир от хвостиков и нарезать его на четвертинки. Положить в кастрюлю с толстым дном.
Добавить к инжиру все ингредиенты и хорошо перемешать.
Довести варенье до кипения на большом огне.
Затем убавить огонь до среднего и варить джем около 40-45 минут.
Проверить джем на готовность: поместить в холодильник блюдце с одной столовой ложкой сиропа на 10 минут. Если сироп застыл, то джем готов. Если нет, то проварить еще несколько минут и повторите проверку.
Дать джему немного остыть (10-15 мин.) Измельчить джем с помощью погружного блендера до нужной вам консистенции - полностью, или оставив небольшие кусочки плодов.
Горячий джем разложить по заранее подготовленным банкам.

Рецепт несу Джем из инжира с бальзамиком и пряностями paprika_andlife на ФМ "Дары осени", Джем из инжира с бальзамиком и пряностями povarisha на ФМ "Лето варит - зима на стол подаёт! - 2" и Джем из инжира с бальзамиком и пряностями manyasha_p на "Осенний марафон"

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Пишет superblog1 : « Сегодня покупала удобрения для цветов и обнаружила в магазинчике среди керамики вот это чудо: ...
Не знаю, как на вас, но на меня это видео с пресс-конференции Блинкена, когда три охранника выволакивали из зала сопротивляющегося журналиста, произвело чрезвычайно гнетущее впечатление. Не тем, как Блинкен всё это время стоял как истукан, с покерным лицом, не выражающим вообще никаких ...
Linadis все записи автора Конституционный Суд Российской Федерации: "Прописка в доме на садовом, дачном земельном участке - конституционное право граждан на выбор места жительства" ...
из обзора у dok_zlo https://pcr.news/korotko/davlenie-otbora-v-vaktsinirovannoy-populyatsii-blagopriyatstvuet-variantam-koronavirusa-uklonyayushch/ *** Опять-таки, аяпредупреждала, что отбор будет именно таким, но со мной тут яростно спорили. Сюрприз эти данные? Нет. Является ...
Смотрите: Lindsey Stirling - Eye Of The Untold Her (2024) Видео в пост вставить не получается, переходите по поиску. Не пожалеете. Сейчас смотрю на мэйле. Офигенно. Ещё: Lindsey Stirling - Evil Twin ...