Димляма с помидорами

rifat — 28.07.2012 Для любителей тушеных помидор можно предложить вариант димламы, где основным компонентом являются помидоры.



Для приготовления такого блюда в казане следует раскалить любой жир по вкусу. Затем быстро обжарить куски мяса. У меня была баранья корейка, получилось очень вкусно. Затем добавить лук, нашинкованный кольцами, немного потушить с мясом, периодически помешивая. Посолить, добавить немного зиры, стручок красного перца, по желанию головку чеснока. Убавить огонь.

Отобрать спелые, одинаковой величины помидоры. Помыть и срезать немного верхушки. Уложить помидоры в казан на мясо, накрыть плотно крышкой и тушить на слабом огне 1,5-2 часа.

Подавать в тарелках вместе с соусом, образовавшимся в казане. Посыпать по желанию рубленной зеленью.

Очень вкусно наслаждаться такой едой вместе с горячей свежей лепешкой, макая ее в образовавшийся соус.

Нам понадобится:
300-350 гр масла,
500 гр мяса,
500 гр лука,
1,5-2 кг помидор,
соль, специи, зелень - по вкусу.

Еще сделал себе базиликовый напиток. Правда он похож на марганцевый раствор, но на вкус это приятный напиток ))).



Рецепт я раньше показывал, если интересно можно посмотреть тут.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив