Почему после алкоголя тяжело дышать ночью: причины, что делать и когда обращаться к врачу
27.12.2022 —
Предновогоднее. Грустное.
Девочка, скажи ...ыба
blue_vowel — 27.12.2022
Это замечательное новогоднее слово досталось мне в рамках хэшмоба, организованном 
ptiz_siniz. Которое говорим рыба,
а подразумеваем что? Ну конечно же! Селедка!Под шубой, под водочку, с луком, с черным хлебом, с картофаном. Для меня селедка - это всегда была рыба, которую вылавливают соленой. Ну в самом деле, филе семги есть, но филе селедки не продается никогда и нигде.
- Мам, а почему селедку так не едят? - спрашивала я в далекой молодости.
- Да невкусная она...
Вот. Невкусная. Значит, едим соленую. По шубой, под водочку, с луком, с черным хлебом, с картофаном.
Покупаешь такую скользкую рыбу, смотришь на нее как на головоломку. Когда только начинаешь осваивать приготовление селедки, на выходе получаетя ровно 0,5 филе. Зато сама, зато натуральный продукт. Сейчас-то уже конечно, получается кусочек к кусочку, с минимумом издержек. И почти готова. И можно под шубой, под водочку, с луком, с черным хлебом, с картофаном.
А к Новому Году мы говорим селедка, а подразумеваем что? Ну конечно же, селедка под шубой!
Важное правило. Никогда, слышите, никогда, не покупайте сельд специального посола. Принесли мне такую селедку как-то, уже разделанную. И времени бежать за другой не было. И вроде при готовке ничего было. И гости ели. И я почти не краснела от позора, из-за того, что королева стола, сельдь под шубой не удалась. Архи не удалась. В общем, специальный посол не берите.
Как и в любом деле, нужно сделать 100 селедок под шубой, чтобы 101 получилась. Нужно 100 раз замариновать лук, чтобы на 101 получился такой, какой нужно. И нужно таким слоем разложить картофан, чтобы ровненько так и тоненько. И майонез не переложить. И свеклы побольше. А сверху
P.S. Лайфхак. Один мой знакомый делает свеклу для селедки на пару. Я пробовала так делать, она получается суше, без воды. И здесь кому как больше нравится.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Как всем известно, старейший университет, основанный древними русичами (кем же ещё?!), за 2000 лет до появления Сорбонны была Аюргведа в Эль-Аюне. Но спустя каких-то 49 лет киммерийская конница во главе с Гумилёвым откочевала в Индию, а затем через Эверест в Сибирь, где уже Скобелев в 12 ...
На 4 сентября в России приходится готовщина первых вылетов двух весьма интересных и своеобразных летательных аппаратов. Правда, оба они, как и их английский "собрат по несчастью" , пришлись не ко двору и остались единичных экземплярах. Первой была уникальная реактивная амфибия ...
В Москве неизвестные обманным путем сняли журналиста Леонида Парфенова и народную артистку России Лию Ахеджакову в ролике для сайта, на котором размещена петиция за вынесение обвинительного приговора оппозиционному политику Алексею Навальному по делу "Ив Роше" 15 января 2015 года. ...
Стырила у luckyea77 Индикатор моего блога выглядит так: красная полоска - я людей читаю, они меня нет зелёная полоска - читаем друг друга синяя полоска - читают меня, без взаимности Чем больше синяя полоска - тем интереснее Вы, как блогер Кому интересно - ...
Запах кофе и запах пиона Теплый сумрак смешал в одночасье. «Так чудесно, – подумалось сонно, – Пахнет тихое-тихое счастье». Человеческий смолк муравейник. Под окошком цветочная млечность. Небо, будто блестящий кофейник, Отражает огни в этот вечер. Дух корицы и запах багета Принимает ...
