Десерт «Плавучие острова» (Антония Байетт. «Обладать»)

топ 100 блогов read_and_eat04.08.2021 Совершенно невозможно предсказать, какое блюдо в книге зацепит меня настолько, что захочется приготовить именно его. Вообще, у меня всегда наготове длинная очередь кандидатов, но периодически в блог врываются наглецы, которые лезут без очереди. Сегодня у нас как раз такой странный гость.

Не знаю, может, я просто настолько осоловела без заграничных поездок, что во мне проснулся мой внутренний Пруст (уж какой есть). Только и остаётся, что сидеть и разматывать клубки воспоминаний. Пруста к этому подтолкнуло пирожное мадлен, а меня — другой французский десерт под названием «плавучий остров». В прошлый раз я ела его почти восемь лет назад в Нормандии. А теперь он настиг меня в неожиданном месте — в романе Антонии Байетт «Обладать». Еда там, в целом, не в фокусе повествования, но вот конкретно «плавучий остров» вписывается как родной в паутину образов, пронизывающих книгу.

L’île flottante, или «плавучий остров», — классический десерт французской кухни. Это воздушная меренга, плавающая в заварном креме. Кер-Ис — легендарный затонувший город у берегов Бретани. Как они друг с другом связаны и связаны ли вообще — большой вопрос. В поисках ответа можно почитать Антонию Байетт или уж сразу мой пост (в идеале, конечно, и то и другое).

А вот за рецептом — это точно ко мне.

Читать далее...

Десерт «Плавучие острова» (Антония Байетт. «Обладать»)

Instagram: https://www.instagram.com/readandeat.ru
Telegram: https://t.me/readandeat
Facebook: https://www.facebook.com/ReadAndEatRu
ВКонтакте: https://vk.com/read_and_eat

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Для дорогого россиянина из Сибири или каких других суровых мест, на Кипре существует два времени года. Лето длится с апреля по ноябрь. Это восемь месяцев. А потом - с декабря по март весна. Всё цветет и пахнет и средняя температура днем плюс 16-18 градусов. Весной иногда идут дожди. Вроде ...
К 10:00 (МСК) ситуация такова: В Краматорске и Славянске спокойно. По потерям, хоть данные и не сводные и разнятся, они таковы: в Карматорске 200х - от двух до трех; 300х - до семнадцати человек. С данными по потерям в вечернее и ночное время всегда очень тяжело, в силу многих факторов. ...
1. Простите, сегодня, несмотря на такой нажористый заголовок и фото, будет скучно. Ну а чего мне стыдиться, вон даже у Дудя не каждый раз интервью интересным получается. Так у меня без рекламы и ссылок в описании. В прошлый раз меня за "Лазурное говно" назвали "ебаным ...
Аварии на гоночных трассах (а уж особенно у спринткаров) случаются часто, и гонщики погибают тоже досаточно регулярно. Но это действительно событие из ряда вон. Вся Америка и весь гоночный мир обсуждают ситуацию. Для понимания происходящего на видео, объясняю: пилот номер 14 - Tony S ...
Я вообще именно про этот оттенок слышала много хорошего и давно засматривалась, но что-то руки не доходили. И вот среди Таниных подарков оказались и они, чему я очень рада. Таня любит румяна поярче, а я вот наоборот нередко предпочитаю самые ...