Десерт и варенье

katrin_kivi — 17.06.2012 У меня был такой вкусный завтрак, что спешу с вами им поделиться!! Это так вкусно, сытно и полезно)) Сочетание превосходное! Я не добавляла мед или сахар для сладости. Коржик получается сладким за счет кураги, а творожный слой мне кажется подслащения не требует, так как легкая кислинка творога и вишни отлично сочетается со слегка сладковатым тестом.



Творожный десерт с вишней.
Опять же пропорции на 1 раз, форма диаметром 10 см.
Тесто:
1 маленькое яйцо;
70 гр. нежирного йогурта;
25 гр. молотых овсяных хлопьев;
25 гр. отрубей (у меня смесь пшеничных и овсяных);
30 гр. кураги;
1/2 ч.л. соды;
ванилин.
Для творожного слоя:
100 гр. мягкого творога (у меня домашний);
50 гр. вишни без косточек.

Курагу замочить на час в холодной воде. Измельчить в блендере очень мелко, добавить яйцо и йогурт еще раз взбить. Ввести все сухие ингредиенты и тщательно перемешать. Выпекать на 160 гр. около 15 минут. Я выпекала в аэрофритюрнице 12 минут. Дать остыть. Разрезать коржик вдоль на 2 части. Я выкладывала один слой бисквита в глубокую тарелку, чтобы придать десерту форму купола :) получилось не сильно заметно, но в целом как легла начинка меня устроила) но можно пойти простым путем и просто промазать коржики слоем творога. Убрать на несколько часов в холодильник.

Вишневое варенье без сахара.

Прекрасно добавить ложечку такого варенья в мягкий творог, использовать в выпечке или подавать к сырникам и оладьям. Я съела вместе с сырниками.. за день!

Потребуется нам собственно вишня)
600 гр. вишни (я косточки не удаляла).

Высыпать вишню в миску, которую установить на водяную баню,
но так, чтобы вода все время касалась миски.
Варить 2,5 часа, первые 30 минут на сильном огне, следующий час на среднем,
далее огонь еще немного уменьшить, варенье периодически помешивать.
Горячее варенье переложить в стерильную банку, остудить. Хранить в холодильнике.

На самом деле в этом году планирую-таки поэкспериментировать с джемами без сахара, но только с фруктами, ягод много времени собирать придется, я их лучше в свежем виде скушаю)

А это вчера настроение было такое. Пекла своим овсяные кексы, по моему красавчики вышли!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив