25-ый. Весна 
Косолапое совершенство: чем уникальна конструкция грузовых внедорожников Tatra 
Латинская Америка – 2026: вперёд в чилийскую Атакаму! 
Минеральный состав воды после обратного осмоса и способы его восстановления 
Эффект Микеланджело: Секрет идеальных отношений? 
Смородина красная: секреты больших урожаев 
В преддверии Дня Рождения Кэтрин выложены фото, где она подружка невесты на 
просто так
05.05.2012 —
Шоколаднее шоколада. Конфеты номер раз )
Деревенская пицца
foodclub_ru — 05.05.2012
Я снова с творожным рецептом. И снова творог в начинке. На это раз
в начинке для пирога, как мы называем его дома - деревенская пицца.
Такую "пиццу" готовит моя мама, она получается сытной и очень
вкусной, причем и в горячем, и в холодном виде. Вместо сдобного
дрожжевого теста можно приготовить пирог и на пиццевом тесте; как
мясную составляющую для начинки можно взять курицу, колбаски,
отваренную свинину или сосиски. Для вкуса в творог я
всегда добавляю зеленый лук и укроп, получается очень ароматно и
прекрасно сочетается.Про тесто тоже стоит сказать: оно очень вкусное, подходит для пирогов или пирожков с любой начинкой, достаточно только изменить количество сахара.
Деревенская пицца
Тесто:
- молоко - 250мл
- сахар - 2ст.л.
- сухие дрожжи - 1пакетик (11гр)
- сливочное масло - 125гр (растопить)
- мука - 350-400гр
- соль - 1/2ч.л.
- творог - 250гр
- зелень - 100гр (у меня зеленый лук и укроп)
- вареное куриное филе - 1шт (200-250гр)
- сыр - 100гр
- соль, черный молотый перец
- манка - 1ст.л.
Для этого в чашке смешать 0,5ст теплой воды (или молока) + 1ст.л. муки + 1ст.л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10минут, чтобы опара поднялась шапочкой.
В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль (если начинка планируется сладкая, то добавить дополнительно 2ст.л. сахара). Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40минут).
Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза).
Приготовить начинку.
Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке.
Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать в нагретой до 200градС духовке в течение 20-25минут до румяного цвета.
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Это просто какое-то приложение, делающее всех рыжими-конопатыми, но мне очень понравилось. Я бы с радостью была такой)) А кысь, как всегда, совершенен.
...
清水河春节.新车 2013 赵福 ...
Трамп"направил военным Боливарианской республики свое самое строгое предупреждение" Он призвал их перестать поддерживать лидера страны Николаса Мадуро и принять предложение главы Национальной ассамблеи Хуана Гуаидо об амнистии. Такое впечатление, что Штаты присоединили ...
ИСТОЧНИК
а это схема с моими изменениями, чтоб было не сильно дырчато уменьшила кол-во в. п между ананасами, и после первого ряда вязала сразу пятый
ни ...
Вот стервы! Сначала сами, с помощью интриг, достойных Белого дома, пробираются в это сладкое "замужем", а потом, уже там, в теплой норке, устраивают террор. Но есть признак, по которому еще до свадьбы можно понять, с какой из баб у несчастного, согласившегося окольцеваться, будут страшные ...
