День супа

К супам я жутко привередливая…

Редко ем сей продукт, никогда не заказываю в ресторанах, стараюсь уйти от угощений в доме друзей даже если знаю, что хозяйка дома – отменный кулинар. Вот такая я противная…
Но сама супы готовлю постоянно, потому что – вот ирония судьбы! – муж мой как раз большой поедатель супов, причем, у него в любимчиках такие, которые я, например, вообще в рот не беру – например гороховый и рассольник с потрошками и перловкой. Я ему все это добросовестно готовлю, но даже не пробую на соль – не люблю и баста.
У меня есть два исключения – грибной суп из собственноручно собранных грибов и весенний щавелевый суп. Чтобы в последнем обязательно плавала половинка вареного яйца. Некоторые разбалтывают сырое яйцо в кипящий суп – получаются такие белые вареные сопли – не, не люблю. Надо, чтобы желто-белый кораблик плыл по волнам молодого щавеля…

Есть у меня и еще один секрет по суповарению. Когда в мой дом собирается нагрянуть большая компания, я готовлю… суп! Да-да! Не эти оливье противные с майонезом и шубы там всякие селедочные, а вот именно суп. Причем суп – солянку. ( Немного об этом здесь!) Мясную или рыбную. Меня учил готовить солянку мой сосед по нашей деревне Илья Маркович, большой кулинар и искусник. Непременно из четырех видов мяса, никакой, боже упаси, картошки, огурчики соленые – не маринованные, а именно соленые бочковые деревенские. И обязательно, обязательно каперсы!

После такого супа (некоторые просят еще добавку), как правило, до второго дело уже не доходит. А согласитесь, это здорово, накормить всех гостей одной кастрюлей!
PS Забыла про окрошку. Но по большому счету, ее и супом назвать нельзя, потому что суп – то, что горячее. Окрошку люблю до безумия, но об этом летом. Ждать недолго осталось!

Предыдущие записи блогера :

04.04.2018 — Чья доча, чья?

03.04.2018 — О личной жизни Марка Розовского

03.04.2018 — Диалог с доктором

03.04.2018 — Когда слава сына затмевает славу отца

02.04.2018 — Школа выживания

02.04.2018 — Рядом с Федором Бондарчуком

02.04.2018 — Аритмия

01.04.2018 — Нереальная любовь

01.04.2018 — Почему он меня бросил? Да потому!

01.04.2018 — Очень французская актриса

Архив записей в блогах:

Спасибо, взломщик

Сегодня взломали мою страницу вконтакте. И какому-то количеству моих друзей и подписчиков пришло сообщение: "Привет, как поживаешь?" Тем, кто ответил на это сообщение, следом пришла просьба пополнить счёт "якобы моего" мобильного телефона. К счастью вся эта история была быстро обнаружена и ...

Эмоциональные иллюстрации Лилии Раттари

Лилия Раттари охватывает различные темы - психическое здоровье, популярная культура, графические сказки, портретную живопись и иллюстрации детских книг, что является свидетельством ее обширного художественного мастерства. Ее фирменный стиль глубоко репрезентативен, мастерски ...

прекрасное про рпц

йоу, сосайтовцы! всем горячих напитков и понимания Истины про Обочину. " Дорогой внедорожник с московскими номерами врезался в фуру в Нижегородской области. За рулем иномарки оказался пьяный священник. Мужчина попытался скрыться с места ДТП. Когда его попытались поймать - начал угрожать в ...

Так далеко, но так похоже

1. Летний вид из моего окна 2. Фото Фристоун Уилсон. штат Флорида, США. ...

Майские темы

Майский пикник ...

День супа

День супа

Оставить комментарий

Популярные посты: