День супа

К супам я жутко привередливая…

Редко ем сей продукт, никогда не заказываю в ресторанах, стараюсь уйти от угощений в доме друзей даже если знаю, что хозяйка дома – отменный кулинар. Вот такая я противная…
Но сама супы готовлю постоянно, потому что – вот ирония судьбы! – муж мой как раз большой поедатель супов, причем, у него в любимчиках такие, которые я, например, вообще в рот не беру – например гороховый и рассольник с потрошками и перловкой. Я ему все это добросовестно готовлю, но даже не пробую на соль – не люблю и баста.
У меня есть два исключения – грибной суп из собственноручно собранных грибов и весенний щавелевый суп. Чтобы в последнем обязательно плавала половинка вареного яйца. Некоторые разбалтывают сырое яйцо в кипящий суп – получаются такие белые вареные сопли – не, не люблю. Надо, чтобы желто-белый кораблик плыл по волнам молодого щавеля…

Есть у меня и еще один секрет по суповарению. Когда в мой дом собирается нагрянуть большая компания, я готовлю… суп! Да-да! Не эти оливье противные с майонезом и шубы там всякие селедочные, а вот именно суп. Причем суп – солянку. ( Немного об этом здесь!) Мясную или рыбную. Меня учил готовить солянку мой сосед по нашей деревне Илья Маркович, большой кулинар и искусник. Непременно из четырех видов мяса, никакой, боже упаси, картошки, огурчики соленые – не маринованные, а именно соленые бочковые деревенские. И обязательно, обязательно каперсы!

После такого супа (некоторые просят еще добавку), как правило, до второго дело уже не доходит. А согласитесь, это здорово, накормить всех гостей одной кастрюлей!
PS Забыла про окрошку. Но по большому счету, ее и супом назвать нельзя, потому что суп – то, что горячее. Окрошку люблю до безумия, но об этом летом. Ждать недолго осталось!

Предыдущие записи блогера :

04.04.2018 — Чья доча, чья?

03.04.2018 — О личной жизни Марка Розовского

03.04.2018 — Диалог с доктором

03.04.2018 — Когда слава сына затмевает славу отца

02.04.2018 — Школа выживания

02.04.2018 — Рядом с Федором Бондарчуком

02.04.2018 — Аритмия

01.04.2018 — Нереальная любовь

01.04.2018 — Почему он меня бросил? Да потому!

01.04.2018 — Очень французская актриса

Архив записей в блогах:

Доброе Утро! Сегодня 18 сентября

Доброе Утро! Сегодня 18 сентября. День памяти погибших мотоциклистов. В этот день в 1886 году поэт Жан Мореас опубликовал в газете «Фигаро» статью, ставшую манифестом литераторов-символистов. В этот день родился Семён Кирсанов. Сегодня празднуют День Рождения Виктор Багуркин и Артем ...

Немного аналитики

Наклепал тут табличку, которая должна развеять миф, что в ИБ опыт и деньги набивать долго и скучно. Последняя колонка - время в боях, две предпоследние - нафармленные деньги и опыт. Видно, что при одинаковом времени, в Истории качь и фарм идет ...

Население имеет право на насилие

Государство имеет право на насилие. Население, как побочный продукт существования государства является его частью. Таким образом- население имеет право на ...

Как молоды мы были…

Саша, Слава и даже Антон любят вспоминать детство. Берут всякие разные красивые тетради, где от руки (да, я мать-писарь-героиня) записаны их большие и маленькие подвиги и прегрешения, вклеены компрометирующие документы и фотографии. И долго-долго ...

Где мчится поезд..

Почему-то сразу вспомнилась старая такая песенка "По тундре, по железной дороге..")) Правда поезд был не Воркута-Ленинград, а Лабытнанги-Воркута. Поскольку ехать нам нужно было совсем недолго, то взяли билеты в общий вагон. Кто вспомнит что это такое? Подозреваю. что жители больших ...

День супа

День супа

Оставить комментарий

Популярные посты: