День супа

К супам я жутко привередливая…

Редко ем сей продукт, никогда не заказываю в ресторанах, стараюсь уйти от угощений в доме друзей даже если знаю, что хозяйка дома – отменный кулинар. Вот такая я противная…
Но сама супы готовлю постоянно, потому что – вот ирония судьбы! – муж мой как раз большой поедатель супов, причем, у него в любимчиках такие, которые я, например, вообще в рот не беру – например гороховый и рассольник с потрошками и перловкой. Я ему все это добросовестно готовлю, но даже не пробую на соль – не люблю и баста.
У меня есть два исключения – грибной суп из собственноручно собранных грибов и весенний щавелевый суп. Чтобы в последнем обязательно плавала половинка вареного яйца. Некоторые разбалтывают сырое яйцо в кипящий суп – получаются такие белые вареные сопли – не, не люблю. Надо, чтобы желто-белый кораблик плыл по волнам молодого щавеля…

Есть у меня и еще один секрет по суповарению. Когда в мой дом собирается нагрянуть большая компания, я готовлю… суп! Да-да! Не эти оливье противные с майонезом и шубы там всякие селедочные, а вот именно суп. Причем суп – солянку. ( Немного об этом здесь!) Мясную или рыбную. Меня учил готовить солянку мой сосед по нашей деревне Илья Маркович, большой кулинар и искусник. Непременно из четырех видов мяса, никакой, боже упаси, картошки, огурчики соленые – не маринованные, а именно соленые бочковые деревенские. И обязательно, обязательно каперсы!

После такого супа (некоторые просят еще добавку), как правило, до второго дело уже не доходит. А согласитесь, это здорово, накормить всех гостей одной кастрюлей!
PS Забыла про окрошку. Но по большому счету, ее и супом назвать нельзя, потому что суп – то, что горячее. Окрошку люблю до безумия, но об этом летом. Ждать недолго осталось!

Предыдущие записи блогера :

04.04.2018 — Чья доча, чья?

03.04.2018 — О личной жизни Марка Розовского

03.04.2018 — Диалог с доктором

03.04.2018 — Когда слава сына затмевает славу отца

02.04.2018 — Школа выживания

02.04.2018 — Рядом с Федором Бондарчуком

02.04.2018 — Аритмия

01.04.2018 — Нереальная любовь

01.04.2018 — Почему он меня бросил? Да потому!

01.04.2018 — Очень французская актриса

Архив записей в блогах:

Шайба

Совет IIHF рассмотрит вопрос допуска хоккейной сборной России на Олимпиаде-2026 3-4 февраля. Я не уверен, что решение будет положительным. Но то, что все рванули рассматривать, это тоже итог победы Трампа и изменений на той самой шахматной доске. К тому же на сей раз на Олимпиаде будут ...

Поп + кот, календарь

Остальные попы и коты по ссылке http://artos.name/gallery/photo/Galperina_pop_cats/ ...

А что господа, пездушные куленары и им сочувствующие,

А что господа, пездушные куленары и им сочувствующие, поговорим о гастрономическом идеале? Что для вас вкусовой идеал? От какого сочетания продуктов/блюда сможете возопить "Ах-пиздец-восторг!"? Про себя не могу такого сказать, мне всё стало ...

NYT

Вчерашняя статья в NYT: Times Investigation: In U.S. Drone Strike, Evidence Suggests No ISIS Bomb U.S. officials said a Reaper drone followed a car for hours and then fired based on evidence it was carrying explosives. But in-depth video analysis and interviews at the site cast ...

Нобелевские премии женщинам (подарок любителям «традиционных ценностей»)

Вслед за иранкой Наргиз Мохаммади , которая стала лауреатом Нобелевской премии мира 2023 года, еще одна женщина - американка Клаудия Голдин получила Нобеля по экономике. Находящейся в застенках у иранских аятолл активистке Мохаммади дали премию за «борьбу против угнетения ...

День супа

День супа

Оставить комментарий

Популярные посты: