Делаем слоёные коктейли.

tim_o_fay — 28.11.2025 Вчера успешно освоил новый для меня инструмент.
Вот такой:

Сверху и снизу у нас пробки-дозаторы, посередине вольготно разлеглась барная ложка с мадлером (это вон тот пятачок сверху ея ручки).
Канонично служит для топтания ягод на дне бокала, но здесь не о том.
Маленькая ложечка, всего 25,5 см ;) Есть монстры и по 40, но мне пока хватит.

Дозаторы отлично ставятся не только в стеклянные бутылки, но и в стандартные пластиковые, что распространяет их применение на разливные пивА, соки, газировки и прочая, прочая, прочая...
Витая ручка бар.ложки тормозит поток напитка из дозатора, а мадлер распределяет этот поток в стороны и предотвращает смешивание слоёв.
Его важно держать строго параллельно и как можно ближе к поверхности предыдущего слоя, можно даже чуть-чуть его касаться.

Поехали!

Кровавая Мэри в своём послойном воплощении:

Стакан захватаный, но для экспериментов сойдёт. Оцените чёткость границы водка-сок!   

Сок достаточно густой и вязкий. А как оно будет с чаем?
А вот так:

Отлично! Некоторая кажущаяся размытость - это из-за наклона оси объектива относительно поверхности жидкости.

И завершающий аккорд - слоёный Ёрш! Водка поверх пива:

Водка поверх ирландского тёмного эля.
Особенно я протащился от пузырьков, воспаряющих из пивных глубин и пронизывающих водочную толщу.
А граница при том стоит нерушимо :)

Что характерно, всё получилось с первого раза!

Бонус:
С помощью дозатора пиво наполняет глубокий и узкий сосуд без образования пены. Аккуратно по касательной к стенке, как бы завихряя поток - очень даже Ня!
Фотографировать не стал, думаю и так понятно.
Я эту пену дюже кю, особенно утром следующего дня. Ранее выходил из положения, наливая пенное в пиалу, но теперь есть вариант лучше.

Дедушка Мороз! Подари мне набор стаканов типа хайболл, буду радовать гостей разноцветными коктейлями.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив