Дать отлежаться?

Вообще , с восприятием информации , есть забавные моменты. Они часто связаны со свойствами мозга к ОБОБЩЕНИЮ, ОПУЩЕНИЮ и ИСКАЖЕНИЮ информации.
Ну вот , к примеру, читая чужой текст, мы чаще всего сразу видим ошибки в этом тексте. Кто то будет, конечно, фиксироваться больше на грамматике, кто то - на пунктуации. Стиль текста, вообще вроде как , остается за рамками восприятия, но будет лидировать в дальнейшем выборе- читать эти тексты или не читать?
А вот со своим текстом - там уже интереснее. Вот если
текст сразу пишешь и печатаешь, даже проверив, вроде ошибок не
видишь. А вот стоит ему час полежать, то снова проверяя, ты видишь
все пропущенное и все ошибки и описки. Как вы думаете - почему? Это
не только мое наблюдение, про это мне не раз говорили пишущие
люди.
В каких аспектах еще произведенному продукту стоит «дать
отлежаться»? А где это будет вредным?
Ну и за компанию отнесу сюда же. Когда-то, еще в первом институте,
я всегда сдавала на отлично все тесты, которые нам громко называли
компьютерными, а по факту мы их делали на приборе, который носил
милое название «Кактус» и был скорее механическим устройством. Так
вот - как-то на меня дама, проводящая тесты, попыталась наехать.
Что я тесты по английскому всегда сдаю на отлично, а вот когда сдаю
пресловутые «тысячи», то когда как и не блистаю. Значит, по ее
мнению, я слямзила результаты. Она меня достала, но вот объяснить у
меня не получилось, почему это просто было. Но и обвинение в
мошенничестве меня тогда сильно обидело, и я сказала, что «вы меня
достали, давайте тест на немецком, посмотрим как я его сдам». Она
поставила, и я сдала его тоже на отлично. Тест был новый, она была
растеряна, даже извинилась.Ну а вам вопрос- а как я
сдала тест на незнакомом языке на отлично? Что было не так со мной?
А с тестом? Если обобщить- то чем сдача теста всегда грешит? Что
она может показать, а что нет?