Зачем нужен SEO-аудит сайта и как он влияет на продажи в 2026 году
20.05.2024 —
Что это за еда?
Цзяоцзы
available-cook — 23.05.2024
На улице тоскливая погода. Дома из-за отключенного отопления
тоже неуютно. Вернувшись пораньше с работы, решил приготовить
что-нибудь необычное, вкусное, горячее и острое... Заглянул в
холодильник и среди прочего нашёл там немного фарша и половинку
небольшого кочана пекинской капусты. А это уже решение проблемы -
можно приготовить "китайские пельмешки" - цзяоцзы. Сказано -
сделано.
01. Если нет соуса, в который принято макать цзяоцзы, то идеальная приправа для цзяоцзы - соевый соус и чили-масло.
02. Получилось очень вкусно. Начинка классическая: свинина с капустой. Тесто тонкое, не разваренное. Одним словом, цзяоцзы - отличное блюдо для промозглой погоды.
А Вы любите пельмени и другие родственные им блюда? С какими приправами предпочитаете?
Тесто:
Главный секрет теста для цзяоцзы - соотношение воды и муки - миллилитров вдвое меньше, чем граммов, т.е. например, на 250 грамм муки надо около 125 миллилитров воды. Иногда добавляют ещё и соль, но я в это тесто соль не добавляю.
Начинка:
- свининой фарш - 150 грамм,
- капусты пекинская или белокочанная - 150 грамм,
- зелёный лук - 1-2 пера,
- соевый соус - 1-2 столовые ложки,
- чеснок - 1-2 зубчика,
- имбирь - 1-2 см корня,
- перец молотый (чёрный и/или красный) - по желанию и по вкусу.
Приготовление:
Варить в большом объёме воды. Среднее время варки до готовности - 5-8 минут.
Можно использовать традиционный китайский способ приготовления: к варящимся цзяоцзы в момент всплывания добавляется 100 миллилитров холодной воды, дожидаются повторного закипания, вливают ещё 100 миллилитров холодной воды, и вот когда опять закипит - тогда и готово.
Соус:
Вариант I. Соединить в равных пропорциях соевый соус и коричневый рисовый уксус.
Вариант II. Рисовый уксус, сахар и соевый соус смешать в пропорции 1:1:2. Тщательно перемешать жидкость до полного растворения сахара и добавить в неё измельчённые чеснок и имбирь. По желанию можно добавить немного (чисто символически для вкуса) мелко нарубленного зелёного лука и острого перца. В конце в полученный соус добавить несколько капель кунжутного масла.
Вариант III. Просто сбрызнуть цзяоцзы соевым соусом и чили-маслом.
Сохранено
|
|
</> |
Цзяоцзы
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Добрый вечер!
Неделя на излете, завтра четверг. Меркурий, Марс и Плутон в Козероге. Солнце в конце рабочей недели тоже в Козероге, но уже в пограничном положении. В субботу Солнце перейдет в знак Водолей. Таким образом по обе стороны границы Козерог-Водолей встанут две объекта – ...
В сообществе ideasfordinner сейчас проходит флешмоб 10 завтраков. Вот мои =)Хлопья с тропическими фруктами, персик, инжир с миндалем, клубничный чай.Булочка с маслом и клубничным джемом, персик, кофе с молоком.Торт "Птичье молоко", молоко =)Блинчики с ...
Чей-то я не поняла - на 21 мая конец света прогнозируют что ли? Не согласная вся. Я в Питере вчера диваны выбрала и уже деньги отдала. И как раз 21 забирать поеду. А они там, понимаешь, придумали фигней страдать. Отменяю, короче, конец света и ...
Утки по четвергам :-) Тут горизонт не завален, это лужайка неровная! А горизонт по морьку выровнян, не сомневайтесь ;-) Очень понравилось, как у них перья хвостиков кудрявятся. Это были #птицыпочетвергам и летающий бегемот. ...
8 июня 1941 года был арестован начальник Главного Управления ВВС РККА Яков Смушкевич. 24 июня, через два дня после начала войны, арестован его преемник Павел Рычагов. При этом еще в апреле Рычагов был снят с должности, Начальником Главного Управления, а потом и командующим ВВС РККА, ...
