Cуп из чечевицы и макарон по-армянски

топ 100 блогов elena_fialka22.11.2010 Cуп из чечевицы и макарон по-армянски

Cуп из чечевицы и макарон по-армянски





Ингредиенты:


1 стакан чёрной или коричневой чечевицы
1 стакан мелких макарон( у меня ракушки)
250 гр мясо(говядина или баранина)
1 лук
1 морковь
1 веточка черешкового сельдерея
1 стакан порезанной зелени кинзы
3 дольки чеснок
1 чайная ложка мелко порезанного зеленого чили перца
2 столовых ложки топленое или сливочное масло
1-2 столовых ложки томатная паста
лимон 1-2 штуки

Приготовление:


Чечевицу промыть,положить в кастрюлю,дать покипеть 15 минут,после чего воду слить,откинуть чечевицу на сито и промыть.Налить в кастрюлю воды 6 стаканов,добавить порезанное на небольшие кусочки мясо.Как закипит снять пену,добавить лук,морковь,сельдерей.Посолить и варить до готовности мяса.После чего убрать лук,морковь и сельдерей из бульона.Добавить чечевицу,варить до готовности чечевицы.Добавить мелкие макароны и томатную пасту.Варить до готовности макарон.Отдельно измельчить чеснок.Обжарить на топленом масле с зеленью кориандра и чили перцем,около 1 минуты.Добавить в суп и подавать немедленно!Отдельно подать лимонный сок и добавить в суп по вкусу!


Cуп из чечевицы и макарон по-армянски

Приятного аппетита!

Источник:Anahids Cookbook

*********************************************************************************

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Очень часто можно услышать, что мясо обязательно следует солить то ли во время жарки, то ли в конце приготовления, а то и вовсе - уже на столе. Я решил проверить что же на самом деле происходит с мясом соленым и не соленым. Для испытаний я взял ...
В резиденции палестинского посла в Чехии Джамаля аль-Джамаля, погибшего в своем доме в результате взрыва, было найдено оружие, не прошедшее регистрацию в Чешской республике. По неофициальным данным, речь идет о чехословацких пистолетах-пулеметах «Скорпион» и пистолетах, чей тип не ...
Согласно данным Бостонского медицинского центра, ежегодно порядка 45 миллионов американцев находятся на диете. Тем не менее, более 2/3 всего населения США страдает от избыточного веса, что означает лишь одно: избавиться от лишних килограммов не так-то и просто. Сегодня мы ознакомим вас с ...
Давайте обсудим вот такие два сценария. Дело происходит в США в настоящее время. 1. Комитет США по безопасности товаров народного потребления составил отчет, где сообщалось, что в период с 1990 по 1997 год 515 детей умело во взрослых кроватях. 2. В ...
 Кстати о Греции, жена 2 недели назад слетала в Афины на несколько дней по делам, где у неё удачно вытащили кошелек с деньгами и карточками на второй день по прибытию.  Полиция на рыночной площади была, бдила и даже записала телефон моей жены на случай если что найдут. ...