Цуккини 2 раза

warunik — 23.07.2012 Встала на весы и порадовалась.Как раз во вторник идем на небольшой бал,так что цифры на весах показывают то,что доктор прописал.И вдруг засада! Просто помираю-хочу есть! Всё и много!А уж мне ли знать-если начну,то не остановиться.Что делать? Надо что бы легко,вкусно и много.И придумала!
Забегая вперед признаюсь...после этого салата был еще салат с арбузом и фетой, и блинчики с цуккини,сыром и паприкой:)) Говорю же-мне ли себя не знать...
Рулеты из кабачка с лососем. Иногда западаю на рецепты,которые с первого взгляда требуют больших телодвижений.Но на самом деле всё оказывается проще,чем кажется,а результат очень радует)
Для сообщества  gotovim_vmeste2 раунд кабачки









Салат из овощей в азиатском стиле:
2 порции
15 мин

200 гр цуккини
100 гр огурца
100 гр моркови
1 ст л кунжута
горсть орехов арахис

2 ст л рисового уксуса
1 зб чеснока
1 ст л сахара
по 1\2 ч л соли и кунжут масла
1\3 ч л Табаско
2 ст л растительного или оливкового масла

Если у вас терка Бёрнера или подобная,то вы в шоколаде! Просто натираете овощи тонкими спагетти,примешиваете слегка обжаренные,не сильно измельченные орехи,заливаете заправкой и присыпаете кунжутом
Для заправки: чеснок пропустить через пресс и примешать все остальные ингредиенты
Приятного аппетита!





Закуска из цуккини и лосося:
40 мин
~4 порции

~400 гр цуккини
150 гр слабосолен лосося
1 ст л кунжута
100 гр тертого пармезана
сок 1/2 лимона
соль,перец

по 150 гр белого вина и нежирных сливок
70 гр белой части порея
80-100 гр шампиньонов
1\2 красной паприки
1\4 ч л куркумы

Кабачок нарезать продольными пластинами,толщиной~0,4-0,5 мм,посолить,поперчить и обжарить с обеих сторон по минуты 3-4
Обжарить кунжут.Лосось тонко нарезать,сбрызнуть соком.
По полоскам цуккини распределить сыр,сверху рыба,присыпать кунжутом,завернуть и сколоть зубочисткой
Для соуса обжарить мелко нарезанные шампиньоны,паприку,тонко шинкованный порей.Далее добавляем вино и подождать пока оно выпарится вдвое.Влить сливки,куркуму,приправить по вкусу солью,перцем,прогреть всё минуты 3 и выключить
Подавать рулетики с соусом
Приятного аппетита!



Очень вкусный завтрак у нас получился!Делаются довольно быстро.

Журнал "Коллекция рецептов"

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив