рейтинг блогов

Цитрусовый пирог из поленты

топ 100 блогов zoryanchik10.12.2013 Цитрусовый пирог из поленты polenta cake.2
При закупке продуктов мой муж всегда руководствуется принципом"подороже,значит получше").Написала ему в список кукурузную муку,когда собиралась печь кофейные пирожные. Имела ввиду самую обычную,нашу .Он привез мне итальянскую муку для поленты которая в 8 раз дороже, на ту он даже и внимания не соизволил обратить. Ну и пришлось мне в срочном порядке искать интересные рецепты, чтоб пристроить этот недешевый специалитет. Нашла в журнале "Джейми" такой вот пирог,мне он показался очень интересным, и чем-то похожим на манники с цитрусовой пропиткой. Пирог здоровский, такой очень зимний,очень ароматный и очень рассыпчатый,но одновременно и нежный,у него две текстуры, снизу как лимонный пуддинг, а сверху более рассыпчатое тесто. Если любите такие текстуры и выраженный вкус лимона-апельсина  то рекомендую печь, думаю можно и из обычной кукурузной муки.

Цитрусовый пирог из поленты polenta cake.3
225 грамм сливочного масла
225 грамм сахара+2 ст.л.
3 яйца
125 грамм миндаля
125 грамм муки для поленты
2,5 лимона
2 апельсина
75 грамм сахарной пудры
1 ч.л. разрыхлителя
Размягченное сливочное масло взбить с 225 грамм сахара добела, затем вбить по одному яйца. Добавить молотый миндаль, поленту, разрыхлитель,сок и цедру 2 лимонов и сок и цедру 1 апельсина.Взбить.Тесто получится довольно жидким, это не страшно, в процессе выпечки полента сильно разбухает и вбирает в себя жидкость.Форму для выпечки диаметром 22-23 сантиметра выстлать пергаментом и вылить в нее тесто.Выпекать 50-60 минут,до сухой палочки.Готовый пирог остудить в форме. 2 ст. л. сахара вскипятить в сотейнике с 2 ст.л. воды. Цедру одного апельсина снять тонкими полосками и положить в этот сироп.Остудить. Смешать сахарную пудру с соком половины лимона и полить этой глазурью пирог. Сверху украсить полосками цедры.


Цитрусовый пирог из поленты polenta cake

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Всё идёт по плану. Российские кинокомпании, напомню, вышли на китайский рынок всего три года назад. Сейчас уже можно сказать, что мы там закрепились. Китайцам наше кино нравится, причём даже те фильмы, которые подвергались жёсткой критике в России. Рекордными пока остаются сборы ...
Ксюшадь Собчак в очередной раз показала миру, в чем главное отличие либероида от человека: мастерское умение делать вид, что дерьмо, в которое занырнула по самую маковку, ее не испачкало. Не в силах проигнорировать медийный скандал, разразившийся на днях по поводу якобы свадьбы лук ...
к прошлым постам - эмоции и пафос - противоположны логике, но могут быть порождены умопостроениями. притом любые построения тут произвольны, обусловлены базовой парадигмой автора и спекулятивны как и любое гуманитарное построение. в 20 веке ...
Больше всего раздражает, что за нас пытаются говорить и решать, что нам надо здесь, эстонцы. Но, маразм в том, что и в РФ стоят и рассуждают ЗА НАС, что нам надо и как нам поступать, если мы хотим переехать из одной части России - эстляндии, в другую - в ...
Переслано из Мараховское время "Минутка фактов. Самый лёгкий способ быстро поднять себе настроение, ув. друзья - вспомнить, что где-то в основном за границей, но также и кое-где среди нас есть люди, ждущие Прекрасной России Будущего и страдающие в нашей превосходнейшей России настоящего. ...