Вскрытие замка: 3500 или 45000₽? Реальная история
17.02.2012 —
Посев
Цикорий и бекон
e_rigby_ru — 21.02.2012
Из ICQ-переписки с дочурой-младшей.Д: Так. А что это ты не запостила цикорий?
Я: Завтра!
Д: Хрючевно получилось?
Я: Ага. Я еще на фото посмотрю. Может, вообще не стоит показывать?
Д: На мой невзыскательный вкус нормально. Сейчас спрошу у хрюче-экспертов... Хрюче-эксперты говорят - аппетитно выглядит!
Я: Может, они голодные?
Купила я тут очередной номер журнала Хлеб-соль. И даже успела прочесть! В нем пара заметок от неизвестных мне (но наверняка вполне богемных) людей о том, как они проведут грядущий пост. Кто-то ест все подряд, но при этом думает о великом. Кто-то - соблюдает именно великий пост, потому что когда еще, если не сейчас и 1 раз в год?
Еще есть интервью с С.Вакарчуком (группа Океан Эльзи) - очередной непринужденный треп о том-о сем. Юля Высоцкая сказала, что слушает песни группы. А Вакарчук честно признался, что вообще про Юлю не знал. И что он не делает из еды культа (что и так видно по его фигуре).
Как всегда, много рецептов, и один -"Цикорий в беконе" - меня заинтересовал. Мне давно хотелось понять, что люди делают с цикорием.
В сыром виде цикорий горький, и мне кажется несъедобным.
Итак, воспроизвожу рецепт из журнала.
Нужно:
цикорий - 3-4 кочанчика
бекон - полоски
сливки 20%
пармезан -50г
чеснок, прованские травы, соль, перец
Как делать:
Обжарить цикорий на сухой ребристой сковородке, остудить.
Закрутить кочанчики в полоски бекона.
Натереть сыр на терке, измельчить чеснок. Размешать сыр, чеснок и пряности в сливках.
Положить кочанчики в жаропрочную посуду и залить их смесью.
Запекать в духовке при 180 градусах 40минут-1 час.
Ну чего, кандидат в майонеза_нах?
Впрочем, классическое "милый ел урча" я не могу сюда написать. Муж отнесся с подозрением к новому блюду. По его лицу было понятно, что ему бы больше понравился бы не странный овощ, завернутый в тонкую пластинку бекона, а толстый бекон, завернутый в одинокий овощной лист.
Из своих впечатлений хочу отметить, что цикорий почти теряет свою горечь, что явный плюс. Но ему все же чего-то не хватает. Мне кажется, его надо заменить тут луком-пореем.
В общем, цикорий мы не очень оценили. Поищу еще какой-нибудь рецепт из нового журнала...
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Итак, как было сказано в прошлом посте , одной из основных причин неадекватности действий советских властей в позднесоветском периоде стала убежденность их в том, что любые проблемы стоит решать путем «стимуляции». Скажем, экономической в случае с «развитием частной инициативы» - ...
Уважаемый ру-свитер_с_оленями, подскажи плс, какой девайс можно купить (естественно, поехав на машине за ним), чтобы получить следующее: В дом заходит интернет по кабелю, от провайдера кгб-телеком, нада маленькую коробочку, в которую будет этот кабель втыкаться, на которой будут забиты нас ...
Недавно снова работала с клиенткой, с которой мы приостановили работу на время ее беременности, поскольку тема консультирования касалась ее работы и можно было взять паузу. И вот снова встретились по скайпу, и я честно признала, что на улице ее могла бы не узнать. Она за беременность ...
Никогда не задумывалась, но сейчас, после реакции одного из френдов, поняла, что наши возгласы на Рождество и Пасху френдами-нехристианами воспринимаются как кнопка перепоста - лента многократно разбухает одними и теми же текстами и ...
Год назад в этом ЖЖ был опубликован пост « Считал ли апостол Павел, что гомосек хуже Дмитрия Киселёва? ». Там с подачи одного священнослужителя РПЦ разбирался конкретный библейский текст, из которого этот священнослужитель, отвечая на вопрос читательницы-лесбиянки, выводил главенство ...
