Как увеличить прибыль СТО за счёт модернизации оборудования Под вулканом Толбачик, в долине реки Студёная, есть несколько каньонов, в которых в сухой сезон вода бывает только во второй половине дня. Утром по ним можно спокойно гулять, а после полудня желательно убраться подальше. Фотографии, которые можно сделать в каньоне, запросто подошли бы в ...
ЦИБУЛЬНИКИ ЛЬВОВСКИЕ
sergej_pozhar — 23.02.2013
Уж не знаю, львовские или еще чьи, но у меня они ассоциируются именно со Львовом.
В те давние времена, когда я еще работал директором одного из заводов Львовского кожевенного обьединения «СВИТАНОК», после субботнего подведения итогов зашел в кабинет зам. ген. директора. Сергей, у меня есть отличные виски, хочешь? Нет, нет, спасибо! А должен, вам сказать, хлопцы у нас были еще те батяры, документы могли лежать где угодно, а в сейфе должен был стоять отличный коньяк или вискарь для угощения. Ну, если нет, тогда поехали обедать на цибульники. И мы ехали в сторону Брюхович, в замызганную забегаловку. Почему? Да потому, что именно там работала Стефця, которая готовила самые вкусные цибульники.
А еще, говорят, есть легенда, в которой рассказывается о том, как татары осадили Львов и отправили парламентеров на переговоры о сдаче города. Так вот жители согнали к воротам весь, оставшийся скот, на возы наложили пустых бочек, а сверху навалили провизию. Иными словами изобразили дикое изобилие. Парламентеры, увидев такие запасы еды, доложили, что город продержится очень долго. Татары сняли осаду. А женщины, в голодном Львове, кормили своих защитников блюдом из лука.
Итак, цибульники львовские:
3 луковицы
3 яйца
1 ст. л. муки
½ ч.л. сода (погасить уксусом)
соль, чмп.
Лук мелко порезать.
Посолить, поперчить, перемешать и оставить на 5 минут.
Тем временем взбить яйца и смешать с мукой. Добавить к луку соду, яйца, перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло, ложкой выкладывать луковую смесь и на не слишком высокой температуре обжарить с одной
И другой стороны.
Но вкуснее будет, если мы еще в сопровождение к цибульникам подадим тушеную морковь.
Морковь в томате:
3 больших моркови
1 луковица
70г томат-пасты
Соль, перец, приправы, сахар.
Лук порезать полукольцами, вкинуть в кастрюлю, слегка обжарить, добавить морковь, потертую на крупной терке.
Обжаривать до испарения лишней влаги. Дать соль, перец, приправы.
Если морковь стала мягкой, добавить томат, продолжать тушить. При необходимости добавить немного жидкости.
Поправить на соль, сахар.
Подать цибульники с тушеной морковкой.
Можно дать сметаны, она не будет тут лишней.
Если у вас случилось невероятное – не все цибульники были съедены, переложите их в емкость, чередуя ряд цибульников с морковью. На следующий день они вас очень порадуют!
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Спаретус-царь Ассирийский. Споряд по русски. То есть устроить что либо,распорядиться,Распорядок. Итого :Спаретус-распорядитель государства. Есть такое слово в Курской ...
Страждущий мог найти оправдание для выпивки абсолютно в любой день календаря. И все же были некоторые «железные» поводы, которые могли понять и жены, и начальство. 1. Если получил зарплату Лишних денег у советского человека, как правило, не водилось. Возможно, с этим ...
Путин уйдет! и чем раньше - тем лучше!Черезardelive Граждане России! Осознание того, ...
Несколько дней назад дежуривший на станции метро «Медведково» старший сержант полиции Владимир Борискин заметил мальчика с синяком на лице, который шел в потоке людей в домашних тапочках, летней футболке и джинсах... Ребенок сказал ему, что сбежал из детского дома, где его избил ...
