Чудо - сковорода

Чудо-сковороду

подарила мне на день варенье моя подруга Ленка!
Называется таджин (или тажин) и пришел к нам из Марокко. Весь секрет в крышке - под этим конусом каким-то особым макаром циркулируют пары и создают эффект великолепного тушения - и мяса, овощей. Ленка, как верный друг, сначала испытала подобную посуду на себе - готовила мясо разных сортов (сама она его не ест, дегустаторами были мы).
Она однажды даже конину купила, чтобы испытать, до какой степени мягкости ее можно довести в таджине. Получилось вкуснятина, пальчики оближешь. Алик, правда, ленкин муж, консерватор в еде, от конины категорически отказался и сказал, что он другого вероисповедания. Но конина была что надо.
Я решила провести эксперимент на простой курице и овощах. Покидала туда все без масла - лук, чеснок, баклажан, перец помидор и яблоко. Посолила- даже не перчила. 20 минут постояла чудо-посуда на огне и вуаля! Семья просто рыдала от эмоций.
Завтра буду тушить кабачки. Кстати, мы в этом году добились невиданного рекорда: на одном кусту сняли урожай в 26 цуккини! Ну, не одновременно, конечно, а постепенно - но 26 штук! Теперь их надо куда-то девать. Таджиник мой новый и пригодится.

Предыдущие записи блогера :

05.08.2014 — Что хотела сказать Люба Успенская этим платьем?

04.08.2014 — День рождения Барака Обамы

03.08.2014 — Я щас умру от зависти!

03.08.2014 — Куда пойдет работать Марианна Максимовская?

03.08.2014 — Что показать гостям столицы в первую очередь?

02.08.2014 — Умерла Ольга Воронец

01.08.2014 — Санта Барбара - имя нарицательное

Архив записей в блогах:

facepalm.jpg

В России станет меньше АЗС на загородных трассах. Оказывается, министр транспорта Игорь Левитин уверен, что на российских магистралях слишком много заправок, и, мол, это отрицательно сказывается как на безопасности, так и на трафике. По мнению ...

В немецкую деревню с населением в 100 человек селят тысячу беженцев...

Будущее Европы... (старая картинка на новый лад) И всё же я не понимаю для чего Европе нужны беженцы? Происходящее сегодня в Европе нашествие "беженцев" из Африки и Ближнего Востока вызывает настоящую паническую бурю... Отношение к подобному выглядит, зачастую, диаметрально пр ...

Слабоумие и отвага

ПыСы ну, если только он там не партизанскую базу создавал... ПыПыСы мужику удачи и скорейшего вызволения из застенков, то, что его передадут на украину и там осудят на 25 лет не сомневаюсь ни ...

Собака друг Человека?!

Главе городского округа Серпухов Никитенко Сергею Николаевичу от Председателя совета дома г.Протвино, ул.Ленина,ХХ Хорошего человека В.Д. Во дворе нашего дома, в том числе и на территории детской площадки уже длительное время обитает стая бродячих собак. Они терроризируют жителей ...

Кое-кто явно врет

От автора: " вот так мусара избили нашего брата узбека пряма на стройке произошло в чера в 5чисов но незнаю сегодня спрашиваю унего будедли обжаловат это призошло в метро царицино 6тая радиалная улица на царицински строителство " ...

Чудо - сковорода

Чудо - сковорода

Оставить комментарий

Популярные посты: