Чудо и секрет японской кухни

Рис - универсальная основа для любой добавки, и овощной, и рыбной, и грибной.
Красота и наслаждение в приготовлении , восприятии и поглощении пищи - очень важная часть культуры повседневной жизни японцев. Не это ли тщательность и дисциплинированность веками ложились в генофонд жителей Японии, чтоб проявиться в различных областях этики и национального характера?
Приправы, острые и с обязательным присутствием соевого соуса, что полезно и вкусно одновременно, они придают неповторимость каждому блюду даже при похожих составляющих.
Но не в этом весь секрет. А в чём же?
|
</> |