Что приготовить с колбасками и сосисками: 20 рецептов от «Едим Дома»

edimdomaru — 30.08.2023

Если вы думали, что мясные полуфабрикаты можно только пожарить, то это не так. Интересных блюд с колбасками и сосисками гораздо больше. Сытные завтраки и вторые блюда, наваристые супы, ароматная выпечка и закуски — в этой подборке мы собрали как можно больше идей с популярными продуктами. Выбирайте рецепт и готовьте с удовольствием!

Ржаная галета на завтрак

Яичницу в тосте или булочке научился делать почти каждый. Поэтому предлагаем более интересный вариант завтрака из яиц и сосисок. Тесто необязательно готовить из ржаной муки, можно взять и цельнозерновую, и высший сорт, и безглютеновую. Основу с начинкой сначала запекают при 200°C в течение 10 минут, затем вводят яйца и опять ставят в духовку.

Подробный рецепт.

Хот-дог с зелеными овощами и горчичным майонезом

Юлия Высоцкая советует дополнить булочку с сосиской салатом из хрустящих овощей. Так закуска получится более сочной и питательной. Главное — тонко измельчить капусту, сельдерей, зеленый перец и лук, иначе овощи перетянут все внимание на себя. Заправить овощной микс лучше смесью из домашнего майонеза, сметаны, острого соуса и яблочного уксуса.

Подробный рецепт.

Воздушный омлет с томатами, сыром и колбасками

Для омлета яйца разделяют на желтки и белки. Последние взбивают в крепкую пену и смешивают со сливками. Полученную массу распределяют по начинке из томатов, сыра и колбасок. Остается аккуратно разместить желтки и отправить омлет в духовку на 15 минут. Нагрев чуть выше среднего — 220°C.

Подробный рецепт.

Капустная солянка с сосисками

Пожалуй, это одно из самых популярных блюд с колбасками или сосисками. Здесь ингредиенты готовят в определенной последовательности. Сначала обжаривают сосиски, затем добавляют лук, через 5 минут вводят морковь и только потом капусту.

Подробный рецепт.

Жареная савойская капуста с копченостями

Если вам наскучил привычный рецепт солянки на сковороде, то рекомендуем попробовать это угощение. На его приготовление уйдет всего 30 минут. В листьях савойской капусты нет толстых прожилок, поэтому они станут мягкими уже через полчаса.

Подробный рецепт.

Капуста с чечевицей и колбасками

Основой угощения стала квашеная капуста. Отжимать заготовку не нужно, ее сок заменит часть воды. Немного рассола также можно добавить во время тушения, чтобы усилить кислинку во вкусе. Чечевицу вводят в сухом виде, так бобы получатся еще ароматнее.

Подробный рецепт.

Мини-пиццы

Дрожжевое тесто на воде, сосиски, томатный соус, два вида сыра и помидоры черри — вот и все составляющие закуски. Пиццы диаметром 8–9 см выпекают 13–15 минут при 215°C. В рецепте основу оставляют на расстойку при комнатной температуре. Вы также можете убрать тесто в холодильник на ночь. Дрожжи продолжат свою работу, но в замедленном темпе.

Подробный рецепт.

Сосиски в тесте

Угощение, знакомое многим со школьных времен, легко приготовить дома. Указанных ингредиентов хватит на 13 булочек. По рецепту на заготовки наносят смесь из желтка и жирных сливок для аппетитного румянца. Чем еще можно смазать тесто, мы рассказали в этой статье.

Подробный рецепт.

Сырный суп с сосисками

Здесь суп варят на воде, но если взять бульон, то получится еще аппетитнее. Не бойтесь использовать разные мясные полуфабрикаты. Например, сливочные сосиски гармонично дополнят вкус сыра, а если взять охотничьи колбаски, то суп получится с яркими нотками копченостей.

Подробный рецепт.

Фасоль с копчеными колбасками

Для экономии времени рекомендуем взять консервированные бобы, тогда блюдо будет готово уже через 30 минут. Сначала на оливковом масле обжаривают измельченный репчатый лук, затем добавляют порей, болгарский перец и колбаски. Через 5 минут вводят томаты, а еще через 5 минут — фасоль.

Подробный рецепт.

Сосиски в тесте «Листок»

Такая подача особенно понравится маленьким гурманам. На заготовке делают 7–9 глубоких надрезов под наклоном, затем кусочки отгибают в разные стороны. Важно сохранить нижний слой теста целым, иначе булочка распадется. Для удобства формировать «листочки» можно уже на противне.

Подробный рецепт.

Пряные овощи, запеченные с куриными колбасками

Это блюдо подойдет для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Любые овощи крупно нарезают, укладывают вместе с колбасками в форму для выпечки, посыпают пряностями и запекают 25–30 минут при 200°C. Если вам кажется, что приправы потеряли вкус, то перед добавлением прогрейте смесь на сковороде.

Подробный рецепт.

Кассуле из говядины с колбасками и белой фасолью

В традиционных рецептах для кассуле используют специальные глиняные горшочки, но обычная стеклянная или керамическая форма тоже подойдет. Приготовить блюдо можно и в утятнице. Сначала обжаренную говядину томят с овощами 1,5 часа при 170–180°C, затем добавляют колбаски, фасоль и воду, накрывают фольгой и запекают еще 1,5 часа.

Подробный рецепт.

Брускетты с колбасками, сладким перцем и руколой

На создание этого угощения Юлию Высоцкую вдохновила загородная жизнь. Пока сезон пикников не начался, телеведущая предлагает сделать дома аппетитные брускетты по мотивам завтрака на природе. Набор составляющих очень простой: колбаски гриль, овощной салат и слегка подрумяненный хлеб.

Подробный рецепт.

Жареная картошка с колбасками по-андалузски

Если вы любите необычные сочетания, то советуем попробовать это угощение. Жареная картошка, острые колбаски чоризо или любые другие на ваш вкус, сладкий перец, чеснок, зелень, оливки и каперсы — кажется, здесь собраны все оттенки вкусов. Подают блюдо вместе с пряным сливочным дипом.

Подробный рецепт.

Аргентинское мясное рагу

Обычно рагу тушат несколько часов, а это блюдо будет готово уже через 40 минут. Все дело в составляющих. Вместо кусочков мяса вам понадобится фарш, колбаски и сардельки. На их приготовление уйдет гораздо меньше времени. Для более мягкого вкуса нужно сократить количество перца чили.

Подробный рецепт.

Фасоль с колбасками по-польски

Советуем приготовить это угощение не только дома, но и на природе. Колбаски и грудинка, обжаренные в казане на костре, станут еще ароматнее. Томатную пасту можно заменить протертыми помидорами. В таком случае воды понадобится меньше указанного.

Подробный рецепт.

Баклажановые рулетики с сыром и сосисками

Баклажаны нарезают тонкими полосками, посыпают травами и обжаривают на сковороде. Затем в каждый слайс заворачивают сосиску, сырный брусок и лук. Чтобы рулетики не распались, их фиксируют зубочисткой. Остается потушить заготовки с овощами и подать вместе с греческим йогуртом или сметаной.

Подробный рецепт.

Мясное рагу по-тоскански

Здесь важно найти подходящую посуду. Для рагу подойдет глубокая кастрюля с толстыми стенками. Чем больше мясных продуктов в составе, тем интереснее получится блюдо. Бульон желательно влить некрепкий, иначе он затмит вкус главных компонентов.

Подробный рецепт.

Рис с овощами и колбасками

Рис необязательно отваривать отдельно. Промытые зерна можно добавить к зажарке, влить воду в соотношении 1:2 (где на одну часть риса приходится две части жидкости), накрыть крышкой и тушить до готовности. Блюдо получится еще вкуснее, если дать ему настояться.

Подробный рецепт.

Мясные полуфабрикаты придут на помощь, когда нет желания долго стоять у плиты. Они также дополнят угощение интересными копчеными нотками. Конечно, такие продукты не стоит делать основой рациона, но иногда можно побаловать себя и близких.

Оставить комментарий

Популярные посты:

tescin

Интернет и ТВ в одном пакете: телекоммуникационные решения для всех

serg07011972

Почему-то я со вчерашнего вечера не могу видеть ленту друзей в ЖЖ, это только у

yana1955

38 дней до нового года

ru_knitting

Энтузиазм неофита

matsam

После атаки

rivka381

Свадьба. Родители Филиппа Киркорова.

jjnatt

Гадание на кофейной гуще

lana_cobeta5

Конкурсная работа номер четыре. "Любимый ученик"

philologist

Сага о Греттире (Вита Нова, 2024)

• Ранее
• Архив