Что ели римляне
tanjand — 14.12.2020
Римляне ели три основных приема пищи в день: ientaculum утром, prandium в полдень и самый большой, последний прием пищи, известный как cena. Некоторые, особенно рабочий класс, придерживались позднего ужина, известного как vesperna.
Лучшие блюда сохранялись для сенов и тогда де в благородных домах трапезу разделяли гости. Общение было важной частью.
В отличие от греков респектабельные римлянки общались с мужчинами на банкетах - полулежа, опираясь на левый локоть, они вели беседы за чашей вина ….
В основном использовались ложки, а вилки можно было использовать для сервировки блюд.
Римляне ели морепродукты, дичь и красное мясо.
Обычное мясо включало свинину, баранину, уток и гусей.
Ели также дичь, такую как кролик, заяц и кабан. Можно было приготовить куропаток и фазана.
Мясо можно было солить, сушить или иным образом консервировать для хранения.
Устрицы, раки и крабы входили в число доступных морепродуктов. Рыбный соус, известный как гарум, был популярным.
Римляне ели морепродукты, дичь и красное мясо.
Обычное мясо включало свинину, баранину, уток и гусей.
Ели также дичь, такую как кролик, заяц и кабан. Можно было приготовить куропаток и фазана.
Мясо можно было солить, сушить или иным образом консервировать для хранения.
Устрицы, раки и крабы входили в число доступных морепродуктов.
Рыбный соус, известный как гарум, был популярным.
Самые богатые римляне использовали обширные территории империи, чтобы удивить своих гостей экзотическими или редкими видами мяса, такими как павлинье, страусиное и вымя свиньи.
В случае с последним лакомством такое угощение даже запрещено законами о роскоши.
Законы о роскоши регулируют потребление, чтобы гарантировать социальную иерархию или моральные нормы - мясные блюда в Древнем Риме могли быть экстравагантным проявлением богатства и сословия.
Сони были еще одним деликатесом, запрещенным этими законами - факт, вероятно, удивительный для многих сегодня.
И мягкие, и твердые сыры были основными продуктами питания римлян. Более стабильные при хранении и транспортабельные, чем молоко, цены на сыр иногда устанавливались императором для обеспечения доступности. Сыры из козьего и овечьего молока готовили из сычужного фермента, а в северных провинциях также использовали коровье молоко. Многие из древних рецептов сыра можно воспроизвести и сегодня.
Зерновые и бобовые составляли 70 или более процентов среднего рациона римлян.
Древние римляне ели много свежих и сушеных фруктов.
Также годы, яблоки, груши, лимоны, айву, виноград и гранаты.
Персики, импортированные из современного Ирана, вишня из современной Турции и сливы из Сирии - все это обогатило репертуар местных продуктов.
Инжир из региона Анатолия.
Эти фрукты можно сочетать с медом, сливками или сыром.
Возможно, наиболее важными фруктами были оливки, которые ели целиком или прессовали для получения оливкового масла.
Римские варианты овощей также были обширны. Ели капусту, зелень, листовую зелень, спаржу, грибы, лук, редис, лук-порей, сельдерей, огурцы, артишоки и чеснок.
В отличие от сегодняшнего дня, древние римляне обычно пили разбавленное или ароматное вино. Римское вино было сильнее по вкусу и содержанию алкоголя, чем современное вино, и разбавление спирта водой было обычной практикой.
Хотя сладкие белые вина были особенно популярны, любое вино можно было ароматизировать с помощью самых разных ингредиентов. Эти потенциальные ароматы включали полынь, ягоды мирта, инжир, розы, спаржу, петрушку, редис, лавр, можжевельник, кассию, корицу и шафран.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Расширение возможностей в PS Plus 
Крушение балтиморского моста: знамение, предвещающее судьбу Америки 
Могу встать на колени, была неправа... 
Экзит-пол ВЦИОМ 
"Утюги на месте. Замаскированы под копны и сараи.". 
Гражданское общество Этой Страны осиливает кровавый стресс-тест 
Ушел Александр Ширвиндт 
Достали из подвала 
Мой комментарий к записи «Невероятно символичное фото из Орска» от storm100 Предыдущие записи блогера :
14.12.2020 —
Слет бывших: Кампус и другие
13.12.2020 —
Николай Бессонов: расплата за красоту и богатство
13.12.2020 —
Женщины-сюрреалистки, которые не Фрида Кало
12.12.2020 —
Богатые наследники мира
12.12.2020 —
К чему приводит похвальба
12.12.2020 —
Партнёр
11.12.2020 —
Один чих Бэнкси
11.12.2020 —
Мистический эротизм Калмакова
Архив записей в блогах:
На прибавление в августейшем семействе Когда супруга герцога Вильгельма Кембриджского, старшего сына принца Уэльского родила уже второе дитя -- на сей раз девочку, добрые подданные британской короны ликовали, будто в старинные времена, описанные Марком Твеном в повести "Принц и нищий"... ...
Всем спасибо за участие! В этот раз было больше участников и следовательно больше народу тупило +D Многие забили хуй на правила, но это не помешало нам получить по-настоящему БОЛЬШУЮ общую картинку +) В оригинальном размере можно скачать тут ...
И вот произошел половой акт. Что вложено в ощущение экстаза? Освобождение от страсти? Восторг от наступившей победы духа над материей? Ощущение мгновения завершения всех устремлений мироздания? Но почему тогда не умирают мысли?
Уже исчезает ...
Wind Machine Cup 1/16 финала ПОСТ ДЛЯ ГОЛОСОВАНИЯ 13-я пара - объект травли: Эньимба наброс от olegg_lieangel : http://wind-machine.livejournal.com/13443.html наброс от der_phylosof : http://wind-machine.livejournal.com/13240.html В этом посте нужно только голосовать. Обсуждать тут не надо. Всё ...
Мой традиционный источник познания бед либерализдов всея Руси - радио "Серебряный дождь". Слушаю в машине их недурную подборку музыки и ржу с истерик прикормленной пятой колонны. У них теперича новое горе - обрезали Элтона нашего Джона, ...
