Чо деладь, чо деладь?

топ 100 блогов pan-tbdinsky28.06.2017 Чо деладь, чо деладь? Вчера дегустировали первую мою лимончеллу. Отступил я при её изготовлении от классического рецепта: во-первых, сахара положил в сироп на 20% меньше, и ещё в сироп выжал один лимон. Вот, наконец, вчера "доженил" ликёр - и мои женщины дегустировали. Честно скажу - по органолептическим свойствам моё творение невпример лучше заводской лимончеллы"Gagliano Marcati SRL", изготовленной в "континентальной" Италии (эта была уж слишком сладкой). Сравнивали и с классической сицилийской "Limoncello di Sicilia Russo", привезённой женой из Палермо - всё равно моя живее получилась. На вид она отличалась, по общему мнению, тоже в лучшую сторону: цвет как на картинке, насыщенный жёлтый с лёгким зеленоватым отливом, постольку поскольку я туда не всаживал заводского эмульгатора. Просто вот прелесть что за вещь получилась.
В общем, приняли на вооружение. Единственная настоящая проблема - куда девать лимоны, с которых срезаешь верхний слой кожуры. У меня вышло 80 грамм "строганины" из 6 5 больших лимонов - выход прямо скажем невелик. И это для настаивания 250 мл спирта, или, грубо говоря, для полулитра лимончеллы. Один лимон, как я сказал, я выжал в сироп. Два лимона ушли на два лимонных пирога, остальные потребили с чаем - причём половину последнего я попросту выбросил, уже он был "не торт".
Теперь есть желание сделать литра три этой жижи, масштабированием получаем примерно 30 лимонов зараз - куда девать такое количество обесшкуренных лимонов? - Можно ли их заморозить в морозилке, или сварить из них варенье, как их потребить вообще? - Проблема-с...

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Вот ещё пара фоток, которые я не до опубликовал 2 недели назад... 1. Марсик © NickFW.ru — 10.02.2021г. И да... Всё же Марсик ! А не Масик, как Олька окрестила его ...
Когда я вспоминаю Скрынник, что была министром сельского хозяйства, то мои первые ассоциации - НОЖКИ БУША. Когда их начали в безумных количествах ввозить в Россию, и... нет-нет, я даже не о их сомнительном качестве! - и практически уничтожили птицеводство страны, которое не могло в тот сло ...
Сегодня не хотелось тащиться пешком через заносы, вызвала такси, комфорт ехал какие-то безумные времена, за которые я бы уже дошла до работы сама, поэтому вызвала эконом с Мухаммадом, чего стараюсь избегать обычно. Не из-за снобизма, а безопасности ради. У меня просто один раз водитель ...
Президент РФ Владимир Путин заявил, что на базе Внутренних войск будет создана Национальная гвардия. В рядах Нацгвардии России будут состоять около 400 тысяч человек. По его данным, около 200 тысяч составят представители Внутренних войск, а оставшиеся 150-200 тысяч человек - полицейс ...
Новый УАЗ Хантер станет китайским. Основой для нового российского внедорожника станет автомобиль Great Wall. Заключить соглашение с иностранным производителем пришлось потому, что УАЗ затрудняется самостоятельно создавать новое поколение автомобиля с нуля. Это большие затраты, ...