Четверг — рыбный день

natalia_goodler — 05.10.2023

В чём принципиальное отличие ухи от рыбного супа?

Есть мнение, что когда под водку – это уха. Когда без водки – рыбный суп.
Итак... рыбный суп :)
Был у меня вот такой хвост. В смысле не у меня, а у какой-то семги, конечно.
Где-то на полкило.

На двухлитровую кастрюлю как раз. К хвосту в компанию - морковь 2 штуки, пара луковиц, картофеля 3 штуки, зелень, специи, соль, сливочное масло 50 г.

Этапы приготовления.
Хвост, как следует очистить от чешуи и сварить с луковицей, морковью и веточками зелени. Снять накипь.

Пока варится хвост, на сковороде слегка (несколько минут) пассировать лук и морковь со сливочным маслом и специями. Почистить картошку.

Морковь, лук, зелень вытащить из бульона, они своё дело сделали.
Готовую рыбу освободить от кожи и костей, разрезать на куски и вернуть в кастрюлю.
Добавить содержимое сковороды и нарезанный картофель, посолить и варить до готовности.

А вы, что готовили сегодня?

Оставить комментарий

Популярные посты:

galina_kayumova

Вспомнить всё, что радует

vitkvv2017

Как появился огромный зад у Ким Кардашьян? Генетика или работа хирурга?

thor_2006

Меловой метеоризм и его последствия...

hardsign

О русском как иностранном

philologist

Владимир Видеманн. Тайна черного мурти, или У истоков адвайты. Индийская

inna1903gr

Иди, не беги

monetam

Реализм. Курильские острова.

li_ga2014

ОДИН вопрос - коллективному разуму человечества

• Ранее
• Архив