Чем отделать входную дверь: взгляд «Лемана ПРО»
27.09.2010 —
Понедельник. Applesauce.
Четверг. Печеные яблоки.
lapatissiere — 30.09.2010
После манипуляций с Яблочным кексом, сегодня предлагаю сделать с
яблоками что-нибудь совершенно простое.
Например, запечь. Весь интерес этого нехитрого
способа приготовления содержится исключительно в начинке.
Хотя, не скрою - мне очень нравится эта особая структуря
запеченых яблок - когда они уже мягкие, но еще не
разварились в пюре...
Забудем на время о том, что печеные яблоки составляют основу
диетического питания и приготовим для них самую-вкусную-в-мире
начинку, в которую не пожалеем ни алкоголя, ни сахара, ни
сливочного масла.
Для начала яблоки нужно подготовить. Любым подручным приспособлением (идеальна для этого ложка, которой вырезают шарики из арбуза и дыни) нужно удалить из яблок сердцевину. Основание у яблок нужно отрезать, чтобы они прочно стояли на протвине и никуда не падали.
Затем нужно приготовить начинку. Для этого сливочное масло нужно смешать с коричневым сахаром, молотой корицей и мелко рубленными орехами. Этой начинкой нужно наполнить яблочные серединки. Сверху в каждое яблочко влить по ложке крепкого алкоголя, или по паре ложек алкоголя меньшей крепости. Сколько начинки делать? Здесь - как вам больше нравится. Для ориентировки возьмите по ложке масла, сахара и орехов на каждое яблоко.
Яблоки нужно поставить на противень, я обычно
подливаю еще немного алкоголя на дно (сегодня я использовала
сладкое вино - Марсалу), накрыть фольгой и запекать в духовке при
180С до нужной вам мягкости. Это зависит от сорта яблок, и, конечно
же, от размера. Если у вас достаточно большие и плотные яблоки - то
запекание займет никак не меньше 30 минут.
За это время начинка расплавится, смешается с яблочным соком и
превратится в нечто совершенно сказочное... Некоторые утверждают,
что шарик ванильного мороженого превращает запеченые яблоки в
совершенно незабываемый десерт. Почему бы и нет?
****************************************
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Редко хожу в офис, предпочитая работать из дома, или торчу в командировках, поэтому, когда появляюсь, у некоторых офисных мужчин наблюдаются странные реакции. Презентики, совместные обеды, офисные сплетни – это ещё ничего, цветочки. Я даже в туалет хожу с сопровождением! Один коллега ...
Не так давно вышла книга Влада Пискунова «Русская кухня: лучшее за 500 лет», и вот ещё один автор решил поделиться с читателями своим видением русской кухни. Глебова Елена. Моя русская кухня: традиционные блюда . Книга вышла в серии «Кулинария. Весь мир на твоей кухне». Русская ...
Вы когда-нибудь задумывались, что такое настоящая Русская кухня? Есть ли разница между нашим современным застольем и питанием предков? Чем питались в ресторанах, а чем дома? И правда ли, что устрицы — это часть нашей кулинарной традиции? Изменим ваше представление о Русской кухне в нашем ...
«Главное достижение» большевиков, «лампочка Ильича», — это достижение, как сейчас бы сказали, прежде всего «красного пиара». В 1924 году в СССР было выработано 1,6 млрд кВт⋅ч электроэнергии, а в 1916 году (по самым скромным оценкам) — свыше 2,6 млрд кВт⋅ч.
Вспомним, какие ещё проекты, ...
Третью субботу сентября принято отмечать как Всемирный день чистоты А сезон #осеньвкармане как раз располагает к тому, чтобы окружающую природу привести в порядок. В Саратове, например, теперь проходит еженедельный санитарный день, когда людям предлагается убрать всё ненужное у ...
