рейтинг блогов

Честь шаурмы

топ 100 блогов zimaj10.07.2014

Прожив в столице два года и два месяца, впервые попробовал легендарную московскую шаурму. Я не брезгую уличной едой, и какой-нибудь «Стардогз» давно успел и полюбить, и разлюбить, но вот до шаурмы почему-то только-только руки дошли. Звёзды сошлись, в общем.

Ел вдумчиво, дома, соблюдая сервировку, под фугу Айвазовского до минор:


 (фото zimaj)


Блюдо оказалось вполне себе съедобным, даже вкусным. На мой взгляд, только вот именно мяса (того самого, которое на вертеле манит-крутится) там откровенно мало. Хотелось, чтобы как-то прям кусками в лицо лезло, ан нет – в основном помидоры и капустка хрумкала. Данный экземпляр стоит 120 рублей и отличается от «классики» тем, что лепёшка у него «сырная» – с изрядной долей сыра в тесте.


 (фото zimaj)

Хорошее качество продукта объясняется, на мой взгляд, простым фактом индивидуального предпринимательства на виду у честного народа: все окрестные жители знают этот киоск на Кржижановского, и если продукт будет откровенно плохим, то продавцу могут и морду набить, и киоск перевернуть. Это тебе не рыгаловка возле вокзала, где на честь мундира всем начхать – пассажиры приходят и уходят, и второй раз там никто никогда ни с кем не встретится.

С этой точки зрения новосибирская шаурма выглядела именно такой откровенной халтурой из прорезиненного чего-то с переперчённым чем-то. Как ни удивительно, но в более камерном Новосибирске (в десять раз меньше Москвы) такая еда, как правило, делается именно по вокзальному принципу. Парадокс. Казалось бы: Москва – клокочущий мегаполис, броуновское бурление случайных толп народа, и именно здесь можно было ожидать откровенно дрянную уличную еду. Ан нет. Видимо, мелкие понаехавшие предприниматели из Средней Азии и с Кавказа настолько находятся на острие пристального внимания, настолько трепетно вынуждены держаться за своё шаткое положение, что уж что-что, а всё зависящее от них (качество всей этой выпечки) сделают хорошо. Конечно, повторюсь, что возле вокзалов и прочих мест маргинального водопоя всё традиционно плохо и спустя рукава. Но, по крайней мере, те ребята, что находятся на таких небольших улицах как Кржижановского, очевидно дорожат честью своей шаурмы.


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Как просто и убедительно кочевникам античного времени из Причерноморья виделась война, однако. Из нашего нынешнего дискурса над головами убивающих друг друга видится демон, ну совершеннейший чорт же, а. И то, что это золото, тоже важно. Вещь из курганных раскопок ГАУКРО "Донское ...
Майк в очередной раз отличился. Его двоюродная бабушка прислала нам приглашение на свое девяностолетие, и попросила вернуть ей открытку с указанием, чего бы нам хотелось на ужин и под какую песню мы планируем танцевать. Мы слегка прихуели, ...
Есть в Волгоградской области станица, где в 1742 году родился предводитель крестьянского восстания Емельян Пугачёв . Станица в то время называлась Зимовейской. После казни Пугачёва она была переименована в Потёмкинскую, а ныне носит название Пугачёвской. ...
...
в обращении пишут: "Нам, жителям Хорошевского района, в частности жилого комплекса Гранд-парк, расположенного на Ходынском поле, близлежащих домов, родным и близким воинов-авиаторов, с которыми связан наш район ОЧЕНЬ ...." http://democrator.ru/problem/8006 что ...