Сила рекламных SMS: как короткие тексты влияют на большие решения 
Последний день школы. 
Ежедневный дайджест марафона #простолето — 10 июля 
Кулинарное... 
Обезьянка из моего детства 
Тщательно отобранные 
Во даёт. 
У меня есть повод для хвастовства! 
Летняя вечеринка в галерее Serpentine 2025.
08.06.2024 —
Про справедливый мир
Чеснок и соль, и помидоры
thesz — 11.06.2024
В одном из рецептов "свинины с хрустящей кожей" я увидел, как из
измельчённого чеснока и соли делают пасту, что должна поднимать
вкус хрустящей свинины. Чеснок растирался ножом с использованием
соли, как, своего рода, растворимой наждачной бумаги.Я попробовал сделать такое дома и не преуспел - кусочки чеснока должны быть меньше, чем позволяет мне моё терпение, и надо нож с ровным лезвием, чтобы растирание выполнялось лучше.
Однако, если к весьма солёному плохо растёртому чесноку добавить мякоть и сок свежих помидоров, которые получить очень просто, и снова перетереть смесь (я просто пропустил всё через чеснокодавилку ещё раз и перемешал), то получается очень простая и свежая "аджика," делающая почти любое жареное мясо заметно вкуснее.
Наверное, потому, что это прямо противоположно вкусу мяса. ;)
Сохранено
|
|
</> |
Чеснок и соль, и помидоры
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
На фотографиях начала ХХ-го века запечатлено прошлое русской деревни. С удивлением можно обнаружить, что дома русских крестьян при «проклятом царизме» совсем не отличались ...
ну чо, Зил вчерась зломався в 10 км от места. хуйня, дотянули пикапом... тормозов нет? да паэбаааать :) утром перебрали карб - завёлся. заклинил генератор. купили ...
Президент Израиля Ицхак Герцог: Израиль соблюдает международное право , действует в соответствии с международным правом. Каждая операция обеспечивается, освещается и рассматривается с юридической точки зрения со всем должным уважением. Обвинения Израиля в военных преступлениях ...
Среди моих знакомых есть определенная группа мужчин, которых тянет к женщинам, у которых есть ребенок. Объяснить такую тягу они толком не могут, и каждый из них выделяет некоторые ключевые моменты. Один из первых аргументов, который мне удалось ...
Читаю в новостях про Пуерто Рико, все смыло, инфраструктура уничтожена, 40% острова без энергии до сих пор. Кошмар, конечно. Вспомнила, как год назад ко мне в офис заехал один бизнес брокер. Попросил полчаса моего времени, чтобы рассказать о своих услугах, которые должны быть очень ...
