Айдентика бренда: визуальный язык вашего бизнеса 
От vibe-coding к делегированию: LLM сейчас учится быть агентом, а ты учись быть 
Samsung представила Galaxy S25 FE — доступ к Galaxy AI и флагманским технологиям 
ВСЕГО ПОНЕМНОГУ.. 
Насколько вы неудачник в глазах женщин. 5 мужских привычек с красным флагом 
Воскресенье. Пляж, сливовый пирог, голландская селёдка. 
Фраза на сегодня. 
С добрым утром! 
Автомобилисты и пешеходы в 10 карикатурах Бидструпа
18.02.2011 —
Домашний кефир
Чёрный хлеб с маком, тмином и прованскими травами.
trablin — 18.02.2011
Привет!
Вот люблю я черный хлеб. Какой-то он родной, сердцу милый. Есть в нем какая-то душа, полет, единение неба и земли.
В этот раз я покажу вам хлеб не совсем стандартный. Обжаренный мак, тмин и прованские травы (сушеный базилик, розмарин, орегано, тимьян) дают очень интересный букет. А когда он выпекается....да что рассказывать - надо пробовать!
Опара:
200 гр. обойной ржаной муки
120 гр. воды
1/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки сахара
В воде комнатной температуры растворить соль и сахар. Муку просеять и замесить довольно тугое тесто. Тесто убрать в смазанную растительным маслом миску, затянуть пищевой пленкой и оставить подходить на ночь при комнатной температуре.
Тесто:
Вся опара
200 гр. обойной ржаной муки
120 гр. воды
1 ст. ложка сахара
2/3 ст. ложки соли
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки просушенного на сковороде мака
1 ч. ложка тмина
1 1/2 ч. ложки смеси прованских трав
В большую миску влить воду, добавить сахар и соль. Размешать. Прибавить опару и сухие добавки. Замесить тесто, в течении 15-20 минут. Подкатать из теста колобок и уложить его в смазанную маслом миску. Оставить на расстойку на 4 часа. По истечении указанного времени, тесто выложить на рабочую поверхность и промесить в течении 5 минут. Собрать тесто в ком, накрыть миской и оставить минут на 10 отдыхать.
Сформировать из теста хлеб любимой формы, уложить на противень застеленный пекарской бумагой и оставить подходить на 2 часа, накрыв пленкой.
Разогреть духовку до 180 градусов.
За 5 минут до посадки хлеба в печь - опрыскать духовку водой.
На хлебе сделать насечки острым ножом и отправить выпекаться на 40-45 минут.
Приятного аппетита!
Каталог всех рецептов в этом журнале
Ребят! А фотографии с выписки моих Тани и Вани показать?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Середина октября а цены на овощи не поднимаются. Старожилы говорят, что никогда ничего подобного не было. Всё стоит копейки. Продать никто ничего не может, всё сгнивает. Поэтому все жрут салаты. Луганские коллеги говорят, что выгодно торговать у ...
Не будет сентябрьского закрытия фонтанов — эпидемическая обстановка не позволяет. Уже, между прочим, второй год подряд.
Я к открытиям/закрытиям «дышу ровно». В vip-гости никогда не входила, чтобы смотреть сие действо с почетных мест, а приехать за несколько часов и потом ...
Власти США и Южной Кореи принуждали кореянок к проституции В последнее время было много шума о борьбе так называемых «женщин для утех» за справедливость и компенсацию – женщин и девушек из Кореи и других стран, оккупированных Японией – которых использовали как секс рабынь для ...
О перелётных птицах Сегодня – Всемирный день мигрирующих птиц (которых мы называем попросту перелётными); с 2018 года он отмечается не только весной, но и в октябре. Дата связана с Международной конвенцией далёкого 1906 года, но, в сущности, довольно удачна – миграция и ...
Openbox® S7 HD PVR двух тюнерный HDTV ресивер с функцией записи. Среди аналогичных аппаратов Openbox® S7 HD PVR явно выделяют следующие возможности: мощный процессор STi7101, возможность одновременной записи двух каналов в качестве HDTV, наличие двух CI интерфейсов, ...
