Чем отличаются наши яйца от турецких?

seawolf_2050 — 22.01.2024

Интригующий заголовок привлёк внимание. Мысленно ответил: «Наши белее». ;))

... 

«Яйцо, оно везде яйцо. Даже куриные, страусиные и перепелиные яйца отличаются количеством макро- и микроэлементов — в силу размера. По содержанию белков, жиров они примерно одинаковые, — объяснил доктор технических наук, профессор, доцент факультета биотехнологий ИТМО, сотрудник международного научно-исследовательского института биоинженерии Александр Ишевский. — А вот по вкусовым характеристикам или яркости желтка действительно могут быть отличия».

Как объясняет эксперт, многое зависит от того, чем кормили несушек.

Если в корма добавляли вторичное рыбное сырье, что особенно касается турецких яиц, после термообработки у них может появиться рыбный привкус. Это не совсем приятно.

https://www.maximonline.ru/lifestyle/chem-otlichayutsya-nashi-yaica-ot-tureckikh-id2362885/

Оставить комментарий

Популярные посты:

constantinus

Круглые переходы для воздуховодов: надёжные решения для эффективной вентиляции

ifc

Истинный советский святой выступает образцом патриотизма здорового человека

natalia_goodler

День рождения московского трамвая

tytgrom

Хищные растения. 01-0-2025

valery_brest_by

Без иллюзий про итальянцев

pantv

26 апреля ● "День участников ликвидации последствий радиационных аварий и

guryshkina

Провела очередной френдоцид

booky_moussy

Контрольная точка: Полночь\\ Здравствуй, сестра!

t_itanium

Кожаные New Balance 990v4 Made in USA от £100 + фришип

• Ранее
• Архив