Чем отличаются наши яйца от турецких?

seawolf_2050 — 22.01.2024

Интригующий заголовок привлёк внимание. Мысленно ответил: «Наши белее». ;))

... 

«Яйцо, оно везде яйцо. Даже куриные, страусиные и перепелиные яйца отличаются количеством макро- и микроэлементов — в силу размера. По содержанию белков, жиров они примерно одинаковые, — объяснил доктор технических наук, профессор, доцент факультета биотехнологий ИТМО, сотрудник международного научно-исследовательского института биоинженерии Александр Ишевский. — А вот по вкусовым характеристикам или яркости желтка действительно могут быть отличия».

Как объясняет эксперт, многое зависит от того, чем кормили несушек.

Если в корма добавляли вторичное рыбное сырье, что особенно касается турецких яиц, после термообработки у них может появиться рыбный привкус. Это не совсем приятно.

https://www.maximonline.ru/lifestyle/chem-otlichayutsya-nashi-yaica-ot-tureckikh-id2362885/

Оставить комментарий

Популярные посты:

domitianus

Большие займы в Краснодар на выгодных условиях: как найти лучшие предложения без переплат

zet_isnotdead

Музей семьи Цветаевых в Ново-Талицах

yurasumy

Война на Украине (18.07.25): Битва за Покровск — наши штурмовики закрепились в

val000

О братьях Мефодии и Кирилле

murryc2

Главная роза

new_rabochy

Убийство Старовойта.

new_rabochy

Во славу второй поправки к американской конституции.

lelavadee

Путевые заметки

padolski

Цветение водорослей и БАС: смертельная близость, которую наука игнорирует?

• Ранее
• Архив