Чебуреки на заварном тесте

топ 100 блогов der_engel678 — 25.01.2017
Чебуреки на заварном тесте
Ингредиенты:
Для теста: 
-3,5 стакана муки; 
-1/2 ч. л. соли; 
-1 стакан кипятка; 
-100 г сливочного масла; 
-1 яйцо.  Для начинки: 
-500 г мякоти свинины; 
-4-6 луковиц; 
-соль, душистый перец - по вкусу; 
-подсолнечное масло для жарки. 
 
Приготовление:
В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.  Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.  Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.  Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.  На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.  Тщательно закрепляем края чебурека.  На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких. 
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Хм.. если бы сердце было справа, я бы сказал что колит сердце. А колит сильно, я не ...
Несмотря на последствия Второй мировой войны СССР не отставал от Европы в развитии мотоспорта, уже в 1946 году прошел первый чемпионат страны по мотоспорту. Спустя полтора ...
Ну вот правда - на сегодня у меня одно дело только и на весь день его точно не растянешь. И подумалось мне, что давно я ничего не пекла. А поскольку сладкую выпечку я не очень люблю, я ж больше по мясу, сунулась в морозилку и обнаружила там остатки кролика. Не пропадать же)) Это уже на в ...
Ну, автофилы, раз вы ничо, как выяснилось, про матчасть не знаете, спрошу: Машинко - это же личное и дорогое (причем в обоих смыслах). А вы даете свою машину знакомым-друзьям по делу съездить али просто? Не 5 метров под вашим грозным взором, а далеко и надолго. А если они ее бамц? Или ...
Каждый год я покупаю новую игрушку на ёлку. Давайте выбирать вместе. Вот "Собака-фигуристка". Красивая, но что-то мне её глаза не нравятся. Какие-то слишком человеческие. Даже как-то не по себе. Вот "Зайка-посылайка". Да, так и называется. Чтобы уж сомнений не осталось в его жесте. ...