Чай, кофе и цикорий в рационе олонецких рабочих. 1899г.
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![ÐÑеÑÑÑÑнÑкое ÑаепиÑие. (из инÑеÑнеÑа) ÐÑеÑÑÑÑнÑкое ÑаепиÑие. (из инÑеÑнеÑа)](/images/main/chay-kofe-i-cikoriy-v-racione-oloneckih-rabochih-1899g-c3ea50.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/blog_10101/84794961/800104/800104_1000.jpg)
Предвидя реакцию на чайно-кофейную статистику, мол «кофею только богатым подавали, царям, да помещикам всяким» приведу странички из данных фабричной инспекции за 1899г. о бюджете олонецких рабочих:
![Чай, кофе и цикорий в рационе олонецких рабочих. 1899г. Чай, кофе и цикорий в рационе олонецких рабочих. 1899г.](/images/main/chay-kofe-i-cikoriy-v-racione-oloneckih-rabochih-1899g-93ceae.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/blog_10101/84794961/800291/800291_original.jpg)
Т.е в месяц 400 гр (1фунт). кофе (уверен, что зернового, но не знаю: сырого или жаренного) , столько-же цикория, грамм~240 чая, и почти 3 кг сахара в месяц.