Секреты древних традиций: виды массажей, которые изменят вашу жизнь 
Ваша скрытая сила по месяцу рождения 
Город золотой 
Видземское взморье 
Во Серебряном бору... Часть вторая 
Родной колхоз... Южная клумба 
традиционный завтрак 225 
Какой цвет ты видишь? Узнай, какой ты Гений... 
Воронежские новости № 25/18 Посетил я сегодня парикмахерскую. И под монотонные движения прекрасной дамы мысли мои приобрели интересный оборот ) Я вообще люблю особый возбуждающий ритуал стрижки. В нем все: приятная музыка, парфюм, огромные постеры с полуобнаженными ...
Chateau du Domaine de l'Eglise Pomerol AOC 2015 года.
sommbur — 05.04.2024
Château du Domaine de L'Eglise — одно из старейших хозяйств
Помроля, а его виноградники площадью 7 га расположились к северу от
самой деревни Помроль, примерно в 40 км к востоку от центра города
Бордо, и в 5 километрах к северо-востоку от Либурна. Хозяйство
находится к востоку от Château Clinet и l'Eglise Clinet, а к
востоку от самого Château du Domaine de L'Eglise находится Château
Le Gay. Всё это созвездие местного виноделия. Как следует из
названия, Château du Domaine de L'Eglise когда-то поместие
принадлежало церкви, и в данном случае, на его территории когда-то
располагался хоспис для прокажённых на паломнической дороге в
Сантьяго-де-Компостела. Впервые оно упоминается в 1589 году, что
делает его старейшим известным поместьем. Как и большинство
религиозных владений, поместье было конфисковано государством во
время Французской революции и продано с аукциона. Оно принадлежало
семье Landard до 1973 года, затем, было продано семье Castéja. На
гравийных почвах выращивают в основном Мерло, и около 4% Каберне
Фран.Пробуем
Ассамбляж сортов на основе Мерло – 94% с добавлением Каберне Фран – 6% с гравийных участков, с вкраплениями глины и песка, в 500 метрах от участков Petrus. Средний возраст лоз – 45 лет.
Ягоды проходят ручной сбор, ферментацию и мацерацию в стали около 4 недель. Выдержка в барриках (60% новых) 18 месяцев.
Цвет отличается глубиной гранатового и бордового отлива. Чистый, яркий. По кромке, начинает переходить в терракотовый оттенок.
Букет относительно зрелый, хрупкий, деликатный, с умеренной интенсивностью. Это вино нуждается во внимании, времени и тишине. Раскрывает широкий спектр ароматов, который нуждается в больших бордосских бокалах, которые позволят раскрыть всю палитру. Много душистых, пряных и лесных ароматов. Табак, сигара и сигарная коробка, графит, карандаш, дуб или бочка, кедр, малинник, малина, тёмная слива, доля кожи и животного тона покажутся на втором плане. Фоном, букет дополнят нюансы мускуса, гумуса, влажной земли, пряностей, аниса и лакрицы. Какие-то подсушенные бальзамические травы и ментол дополнят букет позднее. В общем, букет оставляет о себе отличные воспоминания. Классика – так я это называю. Вино для гедонистов.
Во вкусе стремление к полноте и насыщенности, но не без мягкости. Алкоголь – 14%, на мой взгляд отлично вписывается в уверенную, крепкую структуру, в которой танин играет ведущую роль. Танин – мягкий, нежный. Кислотность ощущается в средних значениях. Баланс – очень хороший, и это ещё не пик, а через пять – семь лет станет ещё лучше. Привкус дуба, табака и малины, уходящий в послевкусие, которое хорошо держит длину и стойкость. Танин в остатке обволакивает, вяжет, но всё довольно мягко.
Старый, добрый Помроль. Я насладился этим вином, пусть только одним бокалом. Такие вина врезаются в память, и заставляют улыбаться. Потенциал превышает 15 лет. Цена на полке от 18 000 рублей. Подавать при температуре 18°С к блюдам из утки, мяса птицы с белыми грибами, к лесной дичи, например, к зайцу, а также к блюдам из красного мяса, запечённой фуа-гра и прочим блюдам бордосской кухни. Имеется осадок, рекомендуется деконтация и аэрация за пару часов до подачи.
J. SUCKLING – 96 баллов. R. GABRIEL – 96 баллов. Vinum Wine Magazine – 16,5/20 баллов.
Моя оценка – 18/20 баллов.
Друзья, буду благодарен за вашу поддержку во вкладке ниже, во имя новых обзоров в будущем. Спасибо.
Сохранено
|
|
</> |
Chateau du Domaine de l'Eglise Pomerol AOC 2015 года.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Сегодня получила очень приятную посылку от Тамары . Случайно обмолвилась, что очень люблю Зощенко,хотела бы перечитать, но книга куда-то затерялась. Тамара любезно согласилась посмотреть в букинистическом магазине эту книгу. Спасибо тебе, ...
Здесь . Ну и правильно. Принципиальный аспект проблемы заключается не в жестокости наказания, а в его неотвратимости. Вместе с тем, хотелось бы напомнить подследственным, что ст. 66 УК Украины, - в частности, п.п. 1 - 2 , 6 - 7 , - предоставляет им широкий спект ...
Мне не особо хочется писать о происходящем нагнетании в конфликте между Западом и Россией, но я прекрасно понимаю, что если этот нарыв где-то ныне и прорвется, то это точно будет на ...
Ну вот, я дождался рассвета, Гляжу в окно — всё нет добра! Чёрт знает! Ни зима, ни лето… Беги хоть с горя со двора! Убрала в коробки и поставила в «дальний шкаф» зимнюю и обувь. Людмила Сенчина как-то рассказывала, что в последнее время уже и нет желания убирать обувь не по сезону, ...
