Токарный станок с ЧПУ по металлу: как выбрать лучшее оборудование для вашего производства 
Москва и москвичи 
Одна любопытная личность на Олимпиаде 80 
База Берлин 
Хроника СВО. Концерн «Калашникова» передал в зону СВО очередную партию ударных 
Фисташковое Other Stories 
Вызвали "Волгу" в Курской области 
Луг 
Натюрморт
22.06.2023 —
Chateau Cotes de Saint Daniel Бомонд 2017 года.
Chateau Cotes de Saint Daniel Cabernet 2021 года.
sommbur — 23.06.2023
Chateau Cotes de Saint Daniel – винодельня из Крыма, которая
расположена в урочище Ай – Даниль с 22 га виноградников. Название
Ай-Даниль — в переводе с греческого «Святой Даниил» — уходит
корнями в VI век н.э., когда на месте современного Château Côtes de
Saint Daniel располагалось крупное поселение с храмом святого
Даниила. Винодельня расположена в здании 2007 года постройки,
возведённого на месте старинного подвала графа Воронцова. В
развитии хозяйства большую роль сыграли итальянские энологи,
консультировавшие с 2015 по 2018 годы.Средний возраст лоз – 15 лет. Виноградники расположены на склонах, что позволяет обеспечить оптимальную экспозицию лоз, спускающихся почти к самому морю. Выращиваются: Каберне Совиньон, Саперави, Бастардо, Мерло, Алиготе, Мускат, Гренаш, Пти Вердо и Мальбек. Общий объём производства относительно невелик – около 90 000 бутылок в год.
Пробуем Chateau Cotes de Saint Daniel Cabernet 2021 года.
100% Каберне Совиньон с лоз, высаженных в 2003 году. Ручной сбор при полной зрелости ягод, триаж, отделение гребней, ферментация проходит в стали. Выдержка в стали – 5 месяцев. ЗГУ Крым.
Цвет – тёмно – гранатовый с фиолетовым ободком. Блестящий.
В букете доминанта фруктовых ароматов, среди которых выделяются смородиновый джем и настойка, бузина, вишня и вишнёвый ликёр. Фоном немного тёмных сушёных гвоздик и перца. Букет довольно скудный, простой, а набор ароматов лишь подтверждает «базовый» уровень вина.
Во вкусе среднее тело и уровень алкоголя – 12,5%. Танины и кислотность в средних значениях. Структура – слабая. Текстура – мягкая. Баланс неплохой, а стиль подразумевает «слащавый» характер.
Послевкусие обладает средней длинной, без развития. Ягодный, простой финал.
Молодое вино без претензий на высокое звание и оценки. Такие вина называют «вино на каждый день», и действительно, на курортах такие вина выпиваться повсеместно. Типичное, доступное «курортное» вино, как запивка к еде. Потенциал не более 3 лет. Выпивать в ближайшие 2 года. Подавать при температуре 18°С к простым блюдам из мяса, к пасте, пицце и мясу птицы.
Оценка – 12,5/20 баллов.
Друзья, буду благодарен за вашу поддержку во вкладке ниже, во имя новых обзоров в будущем. Спасибо.
Сохранено
|
|
</> |
Chateau Cotes de Saint Daniel Cabernet 2021 года.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
20.06.2023 —
Сорт винограда Usakhelauri (Усахелаури)
15.06.2023 —
Сорт винограда Turan (Туран)
14.06.2023 —
Сорт винограда Tsolikouri (Цоликоури)
12.06.2023 —
Сорт винограда Tsitska (Цицка).
10.06.2023 —
Сорт винограда Tsaoussi (Цаусси)
09.06.2023 —
Сорт винограда Triomphe (Триумф)
Архив записей в блогах:
Думаете я сгонял во Вьетнам и не привез таймлапса ? Как-бы не так, еще как привез, да не простой а золотой! На самом деле от классических рассветов, закатов и ...
Со светлым праздником, братья и сестры! ...
Мне тут весы подсказали, что я вернулась в свои добеременные «зимние» 57кг. «Летние» добеременные у меня были 55.5 если что. Прошло 6.5 месяцев. Что я могу сказать по этому поводу. Две вещи. Первая что это было достаточно просто после того как я полностью перестала кормить грудью в ...
Четырехдневный визит посвящен зеленому переходу с особым акцентом на воду и энергию. Под заголовком «Партнеры для зеленого и устойчивого прогресса» датская делегация, представители Правительства и бизнес-лидеры Индии примут участие в конференциях, которые направлены на продвижение ...
Кто кого?1.2. - У меня хуй проскочишь!3. Больше ста тонн - быстро не остановишь4. Стрелка не дала протащить машинку дальше.5.6.7.89. Последний аргумент машиниста.10.11.12.13.14.15.16.17.?аккуратней, ...
