чат, я хочу запеканку!

enka_letka — 31.05.2025 Я в Мюнхене в гостях у С. и развлекаюсь снова с аэрогрилем. Запекала на обед вчера фету с помидорами для тикток-пасты. Это гораздо быстрее и удобнее, чем в духовке. А сегодня мне пришла в голову спонтанная идея: попробовать из бананов и овсянки испечь запеканки. Я сфотографировала продукты, что у меня есть, а также две керамические формы (14-11-4.5 см) и дала чату техзадание написать мне рецепт. У меня нет ни разрыхлителя, ни соды, и не было времени ехать в магазин. Но чат справился и предложил неплохой вариант.




Бананово-овсяная запеканка с кефиром (без разрыхлителя)

Ингредиенты:
— 2 средних банана (размять в пюре)
— 2 яйца (можно немного взбить для воздушности)
— 150 мл кефира
— 100 г овсяных хлопьев мелкого помола
— Щепотка соли
—1–2 ст. л. эритрола (по вкусу)

Инструкции:
1) Размять бананы в пюре (в блендере или вилкой).
2) Смешать бананы, яйца, кефир, эритрол и соль. Я просто все вместе пробила погружным блендером.
3) Добавить овсянку и хорошо перемешать.
4) Оставить массу на 10–15 минут, чтобы овсянка набухла. Я оставила на пару часов.
5) Разлить по формам. Я еще формы смазала растопленным сливочным маслом.
6) Выпекать в аэрогриле при 170-180°C около 20–25 минут, до золотистой корочки и плотной середины (проверяй шпажкой). Я предварительно еще разогрела и пекле в режиме "выпечка"

Дополнительно к базовому рецепту: (я не использовала)
— 1 небольшое яблоко — нарезать мелкими кубиками
— 0.5 ч. л. корицы (если любишь)
— Немного ванилина (по желанию)

Полезные советы:
1) Если хочешь, чтобы текстура была более воздушной, взбей белки отдельно и аккуратно вмешай в тесто.
2) Можно запекать сразу обе формы, но следи, чтобы воздух хорошо циркулировал — не ставь их вплотную.
3) Можно добавить в середину или сверху орехи или ягоды, если есть.
4) Дать постоять после выпечки 5–10 минут — запеканки станут плотнее и легче доставать из форм.

Результатом я довольна. Это похоже на банановый кекс. Ела прямо горячим из формы с клубникой, кефиром и зеленым чаем. Чат иногда бывает неплох! С заданием справился. Я могла бы сама отправиться собирать на просторах интернета идеи, но мне хотелось сэкономить время. Время я ценю превыше всего сейчас. Я могу сделать всё или почти всё. Но не на все у меня есть время и нужно выбирать, как его правильно распределить. Так что чат неплохо мне помог.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив