ЧАКАПУЛИ

топ 100 блогов cyxymu13.08.2010 ЧАКАПУЛИ
ЧАКАПУЛИ
Припасы: 4 кг мяса козленка, 500 гр зеленой алычи, 500 гр зеленого лука, 500 гр зелени тархуна (эстрагона), 1 литр белого столового вина, 3 штуки зеленого горького перца (цицаки), 3 столовые ложки поваренной соли.

Способ приготовления:

1. Мясо козленка разделать на кусочки, приблизительно 4*4 см. Мякоть от костей не отделять.
ЧАКАПУЛИ
2. Подготовленное мясо хорошо промыть и сложить в кастрюлю объемом 10 литров.
3. На мясо насыпать крупно нашинкованную зелень лука и тархуна.
ЧАКАПУЛИ

ЧАКАПУЛИ

ЧАКАПУЛИ

ЧАКАПУЛИ

ЧАКАПУЛИ
4. Затем добавить алычу (косточки не вынимать) и стручки горького перца. Все хорошо перемешать.

ЧАКАПУЛИ

5. Влить в кастрюлю белое столовое вино и поставить кастрюлю с мясом на средний газ. Варить приблизительно 1,5 часа. Кто любит хорошо развареное мясо – может подержать чуть дольше.
ЧАКАПУЛИ
6. За 10 минут до окончания готовки добавить соль.
7. Чакапули можно готовить из молодого барашка, из телятины.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Ура, мы сделали это!  :) Съездили в Калязин, Рыбинск и.... в Ярославль! На самом деле мы вчера утром реально засцали трезво подумали и просто не поехали дальше в Вологду, ...
Релаксирующая - Внутренний покой 04:41  Не странно ли: чем больше хочешь света, Тем чаще попадаешь в тень и мрак. Случайность или нет – константа эта? И что тогда я делаю не так? Не ...
Всем бойцам сто грамм и пончик! ))) Полная версия для ценителей обоев: ...
МОК опубликовал на своем официальном сайте официальное заявление касательно доклада независимой комиссии ВАДА под руководством Ричарда Макларена о допинг-махинациях России до, во время и после Олимпиады-2014 в Сочи. Сегодня состоялось телефонная конференция исполкома МОК. МОК поддерживает ...
Много интересного к этому часу. В Нижнем Новгороде задержан россиянин с двойным гражданством ФРГ, готовивший подрыв железнодорожных путей, сообщили в ЦОС ФСБ. У него дома ...