Чахохбили из кур

топ 100 блогов ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК29.06.2011



Чахохбили из кур 3290568_mosfoodnews_ru (700x486, 250Kb)



Ингредиенты:


Курица голень 1000.0 г


Портвейн 100.0 мл


Соль1.0 ч.л


Базилик сушеный 1.0 ч.л


Петрушка сушеная 1.0 ч.л


Лук репчатый


Перец чёрный молотый 1.0 ч.л


Кинза 1.0 ч.л


Корица 0.3 ч.л




Этап 1.




1. Куски курицы нужно обжарить на хорошо разогретой сковороде без крышки до золотистой корочки. Если позволяет сковорода, лучше обжаривать без добавления жира, если нет — положите совсем чуть-чуть.







2. Лук очистить и мелко нарезать.








3. В сковороду с курицей добавить нарезанный лук, томатное пюре (приготовить самостоятельно или использовать готовое, главное — не путать пюре с томатной пастой), вино (мадера, портвейн), соль и перец. Если соус получается густым, добавьте немного мясного бульона. Мне этого не потребовалось.








5. Курицу с соусом закрыть крышкой и тушить на очень слабом огне около часа.








6. За несколько минут до окончания приготовления осторожно перемешать содержимое сковороды и добавить пряные травы (можно взять свежие или сушеные).








Я не ставила себе цели приготовить что-то классически идеальное (хотя бы потому, что чахохбили, по идее, должно готовиться из фазана), но получилось очень вкусно. Курица вышла нежной, а соус ароматным и насыщенным. Для простоты я взяла не целую курицу, нарезанную на кусочки, а куриные голени.







источник



 *Мебельная стенка является украшением для любой комнаты ,но чаще всего она нужна в гостиной комнате.Современные стенки для гостиных компании "Домино Мебель" прекрасно впишутся в любой интерьер вашей комнаты .Самые низкие цены!:)


 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
А УТРО... …А утро со мной поделилось рассветом, Нежнейшим сиренево-розовым светом. И день для меня не жалел ничего — Дарил все, что было дарить у него. A вечер был тихим, уютным и синим, Висела над лесом луна апельсином. И бархатом ночь укрывала меня, Во тьме сокровенные тайны ...
Несмотря на то, что на улице стоит жаркая погода, меня постоянно мучает насморк. Сначала грешила на тополиный пух, думала - аллергическая реакция, но нет, тополь давно перестал цвести, а нос так и хлюпает, по утрам совсем тяжело дышать. Даже к врачу ...
Смотрю сейчас сериал "Королевство кривых" 2005 года с Андреем Краско. В конце, на титрах была интересная мелодия. На третьей серии я оставила титры послушать песню. В середине четвёртой серии стала играть другая песня. Я не выдержала и нажала на паузу, чтобы узнать исполнителя. Группа ...
Страшно далекиРедко пишу о блогосфере, но выборы дают для этого очевидный повод - ...
В нашем мире ничего не вечно, но и ничего не ново. Все новое, это просто хорошо забытое старое. Но во многом мы это не знаем, а иногда не хотим признавать. Ведь всегда существует противостояние отцов и детей. Так и сейчас многие люди воспитанные в ...