Чахохбили из кур

топ 100 блогов ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК29.06.2011



Чахохбили из кур 3290568_mosfoodnews_ru (700x486, 250Kb)



Ингредиенты:


Курица голень 1000.0 г


Портвейн 100.0 мл


Соль1.0 ч.л


Базилик сушеный 1.0 ч.л


Петрушка сушеная 1.0 ч.л


Лук репчатый


Перец чёрный молотый 1.0 ч.л


Кинза 1.0 ч.л


Корица 0.3 ч.л




Этап 1.




1. Куски курицы нужно обжарить на хорошо разогретой сковороде без крышки до золотистой корочки. Если позволяет сковорода, лучше обжаривать без добавления жира, если нет — положите совсем чуть-чуть.







2. Лук очистить и мелко нарезать.








3. В сковороду с курицей добавить нарезанный лук, томатное пюре (приготовить самостоятельно или использовать готовое, главное — не путать пюре с томатной пастой), вино (мадера, портвейн), соль и перец. Если соус получается густым, добавьте немного мясного бульона. Мне этого не потребовалось.








5. Курицу с соусом закрыть крышкой и тушить на очень слабом огне около часа.








6. За несколько минут до окончания приготовления осторожно перемешать содержимое сковороды и добавить пряные травы (можно взять свежие или сушеные).








Я не ставила себе цели приготовить что-то классически идеальное (хотя бы потому, что чахохбили, по идее, должно готовиться из фазана), но получилось очень вкусно. Курица вышла нежной, а соус ароматным и насыщенным. Для простоты я взяла не целую курицу, нарезанную на кусочки, а куриные голени.







источник



 *Мебельная стенка является украшением для любой комнаты ,но чаще всего она нужна в гостиной комнате.Современные стенки для гостиных компании "Домино Мебель" прекрасно впишутся в любой интерьер вашей комнаты .Самые низкие цены!:)


 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
...
29 апреля 2017 года жители Киото смогли увидеть в небе болид. Его яркость была сопоставима с блеском Венеры. Явление было зафиксировано камерами наблюдательной сети SonotaCo. Изучив снимки болида, исследователям удалось определить примерные характеристики породившего его тела. Оно имело ...
© РИА НОВОСТИ/Анатолий Гаранин 23.04.1974, Россия | Марина Влади и Владимир Высоцкий в день празднования десятилетнего юбилея театра на Таганке. Сегодня вечером появилась информация о смерти актрисы. Говорят, об этом сообщили Светлана Конеген и ...
В следующем году будет 100 лет самого неоднозначного события мировой истории. Есть много дат, которые сыграли важную роль в истории человечества, но «10 дней, которые потрясли мир» в октябре 17-го аукнулись везде. 7 ноября сыграло важную роль в формировании того мира, в котором мы ...
В дополнение к сказанному ранее . Что из себя представляет Бюджетное Послание Президента органам законодательной власти? Точнее, что оно должно из себя представлять. Это определение стратегических ориентиров на ближайшую перспективу, которые обязаны найти свое отражение в ближайшем главн ...