Царская ватрушка -2.

топ 100 блогов liya_fa16.11.2014 Люблю творожную выпечку и люблю готовить в выходные,когда дети дома,есть кому продегустировать и восхититься мамиными блюдами Килограмчик творога решила оприходовать и приготовила такую ватрушку:

Царская ватрушка -2. DSC_0966[1]

готовила по рецепту

Оригинал взят у Царская ватрушка -2. liya_fa в Царская ватрушка.
Лет пять назад встретился мне в одной газете(инета не было тогда у меня) один интересный рецептик ватрушки. Творог я очень люблю,белковая еда нам необходима,поэтому сразу решила приготовить её. Нам всем понравилось,теперь периодически пеку. Как раз на неделе захотелось творожной выпечки и сделала:


Царская ватрушка -2. DSCN2220



Нужно:
творог-600 грамм
песок сахарный-2 столовые ложки
яйцо- 5-6 штук
масло сливочное-150 грамм
мука- 2 стакана
ванилин,изюм,соль -по вкусу
Начинка: смешать 600 грамм творога,его лучше протереть через сито,нежнее получается(брала конечно обезжиренный без пальмового масла и т.п.,хватит и слив.масла в обсыпке),1 столовую ложку сах.песка(обычно тростниковый использую,5-6 яиц.Добавила пакетик сахара с натуральной молотой ванилью,потому начинка чуть коричневатая,изюм сюда обычно не кладу.
Крошка для обсыпки:смешать 150 грамм слив.масла,1 ст.л. сах.песка,2 ст.муки,соль на кончике ножа -до получения состава в виде крошек.
Приготовление: в сковороду высыпать 2\3 крошки,выровнять(делаю бортики слегка и выложить на неё творожную смесь.Сверху обсыпать оставшейся крошкой,выпекать на среднем огне 20-25 минут.Подавать на стол охлаждённой.
Очень вкусная получается!




Только творога положила намного больше,только белки яиц,как обычно,начиталась,что лимонный сок с цедрой очень сочетается с творогом и его добавила - получилось много творожной начинки с вкусным лимонным вкусом и тонкая прослойка хрустящей обсыпки.В меру сладкая и жирность в общем очень приемлема на порцию. Так и буду в дальнейшем делать:))


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Я всегда просыпаюсь мрачный - прежде всего, из-за надобности это сделать. Но сегодня все иначе. Я начал было быть мрачным по косной привычке, но вспомнил вдруг: я проснулся в другой стране! Я ударил себя по лбу, босиком побежал к окну, распахнул его, ...
Ситуация такая: в Сокольниках уже работают два пункта велопроката, в Парке Горького - тоже два, на ВВЦ - один. Вообще, в каждой из этих локаций по десятку таких пунктов, но в полном объёме они заработают только в конце апреля - начале мая. Не знаю, с чем связана такая задержка, возможно, ...
Давно уже ничего не слышно об игумене Ростиславе Якубовском . Но утром пришло на почту сие извещение:: "ВКонтакте есть страница "Полина Якубовская", открытая, но могут видеть только авторизованные пользователи. Аватарка такая. ...
Широко распространенное мнение, что холодный и мокрый нос помогает собакам регулировать температуру тела, оказывается верным лишь отчасти. Собаки не перестают удивлять: функции их носа не ограничиваются восприятием запахов или терморегуляцией. Как показали недавние исследования, носы ...
Режиссёр - Карен Шахназаров. Пушкин - Евгений Стычкин Описание подобного разговора с калмыцкой девушкой действительно есть у А. С. Пушкина в "Путешествии в ...