БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1.
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1.](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-ae7499.jpg?from=http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=17080?v=108.5)
После экскурсий, да и вообще прогулок по городу, возникает желание поесть. Многие отправляются в заведения "быстрого питания". А как это устроено?
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3671 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3671](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-ce37e2.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/684543/684543_original.jpg)
Что происходит на кухне ресторана быстрого обслуживания за спиной кассира? Кто, как и из чего собирает ваши бургеры, готовит и укладывает наггетсы и луковые колечки?
![СÑеÑÑик поÑеÑений Counter.CO.KZ - беÑплаÑнÑй ÑÑеÑÑик на лÑбой вкÑÑ!](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-3b5837.jpg?from=http://counter.co.kz/CounterCoKz?page=e-strannik.livejournal.com_45956.html&style=sgrey&digits=5)
Приходя в любое заведение быстрого питания вы видите только вот такую картинку. Мало кому удается заглянуть за стойку, если конечно Вы не сотрудник заведения. Но сотрудникам запрещено фотографировать, да им и не до этого. Мне сегодня повезло. Я был приглашен на кухню Burger King в составе группы блогеров. Замечу, что такое мероприятие проводится впервые, чтобы показать как создается настоящий шедевр бургерной кулинарии – новый королевский БИГ КИНГ ЭКСТРА®!
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3582 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3582](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-ceaa9e.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/684641/684641_original.jpg)
Итак, любой ресторан начинается со складских помещений. В этом, на фото, при температуре около 2 градусов С хранятся сыр, овощи и соуса, В точно такой же комнате, но при температуре -18 С хранятся замороженные мясные полуфабрикаты и картофель фри. В нем мы тоже были, но там не интересно, все в картонных коробках.
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3721 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3721](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-c9d474.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/685905/685905_original.jpg)
Из холодильной камеры не нарезанные продукты, например лук, подаются в разделочный цех и нарезаются. Но большинство овощей уже окончательно подготовлены.
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3715 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3715](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-1593b4.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/685638/685638_original.jpg)
Святая святых ресторана Burger King - гриль машина. В нее поступают замороженные мясные полуфабрикаты, а выходят горячие, сочные, румяные котлеты для бургеров. В случае поломки машины норматив для прибытия и исправления неисправности ремонтной бригадой - 1 час. В это время реализуются только бургеры, изготавливаемые во фритюре.
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3683 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3683](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-6422d5.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/685540/685540_original.jpg)
Приятно, что идет мясо только российского производства! Полуфабрикаты изготавливаются на предприятии в подмосковном городе Одинцово.
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3595 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3595](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-0598c4.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/684948/684948_original.jpg)
Обжарка происходит при температуре около 400 градусов по Цельсию. За счет быстрой обжарки открытым огнем поверхности мяса достигается сочность, что отличает Burger King от других подобных заведений.
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3599 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3599](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-bfc2d7.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/685220/685220_original.jpg)
Готовые котлеты разных типов поступают в подогреваемые шкафы на стол к мастерам по изготовлению бюргеров. Ниже в лотках расположены овощи, сыр, бекон и соуса.
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3701 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3701](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-e0a7fb.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/686945/686945_original.jpg)
Слева расположен тостер для обжаривания булочки. На нижнюю часть булочки кладется мясная котлета, сверху сыр и запекается в микроволновой печи, затем добавляется соус и овощи. Сверху закрывается второй половинкой булочки.
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3630 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3630](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-8204bf.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/686172/686172_original.jpg)
Осталось завернуть и бюргер готов.
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3629 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3629](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-587ab3.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/689047/689047_original.jpg)
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3646 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3646](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-10a81d.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/686552/686552_original.jpg)
Надо заметить, что сотрудники работают голыми руками, так как доказано, что на чисто вымытых руках скапливается меньше бактерий, чем на латексных перчатках. Мытье рук проходит по мере загрязнения, но не реже, чем раз в час. Руки моются по локоть мылом с помощью специальной щеточки с последующей обработкой дезинфицирующим гелем. Точно такой же гель используют хирурги перед операцией.
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3593 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3593](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-34913c.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/687316/687316_original.jpg)
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3672 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3672](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-df5e20.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/686708/686708_original.jpg)
Ваш бургер готов, но вы, скорее всего, еще берете и картофель фри. Он хранится вот в такой морозилке-дозаторе.
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3700 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3700](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-3b6078.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/688707/688707_original.jpg)
Нужное количество картофеля насыпается в корзину...
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3685 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3685](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-1df0b8.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/688331/688331_original.jpg)
... и опускается в кипящее масло. То же самое происходит и с наггетсами, только берут их из стоящего рядом морозильного шкафа.
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3675 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3675](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-3b6dea.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/687698/687698_original.jpg)
Вся еда в Burger King не подсаливается!!!, исключение - картофель фри, который подсаливается по минимуму.
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3686 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3686](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-729cfd.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/688502/688502_original.jpg)
Осталось налить ваш напиток и обед готов.
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3680 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3680](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-324348.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/688092/688092_original.jpg)
А по этим трубочкам подаются прохладительные напитки.
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3716 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3716](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-adbc82.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/689213/689213_original.jpg)
Тоже не совсем привычный вид :). Все это обычно скрыто от глаз посетителей.
![БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3649 БУРГЕР КИНГ взгляд изнутри. Часть 1. INT_3649](https://yablor.ru/images/main/burger-king-vzglyad-iznutri-chast-1-293f36.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/e_strannik/50592391/687430/687430_original.jpg)
Во второй части репортажа краткий расказ о компании Burger King и новом королевском бюргере БИГ КИНГ ЭКСТРА®!.
Огромное спасибо за рассказ сотрудникам ресторана быстрого питания Burger King на Цветном бульваре, пресс-службе Burger King и всем тем, кто организовал данный пресс-тур.
|
</> |