Будущее российского вина - это Красностоп!

lareina — 27.06.2015 Это вам не пресное Мерло, это сорт винограда с казачьим характером. Горбачев не смог уничтожить изумительные лозы уникального сорта *Красностоп*, подтвержденный возраст которого более 200 лет.



История виноделия в этом регионе насчитывает тысячи лет и виноград Ростовской области - это автохтонные сорта (красностоп золотовский, сибирьковый и цимлянский черный), уникальность которых подтверждена генетическими исследованиями. Три представленных сорта не совпали по профилям ДНК ни с одним из известных сортов на планете (!).

И красностоп, и цимлянский черный, и сибирьковый - необычны не только по своим вкусовым характеристикам, но и тем, что они идеально приспособлены к нашим условиям - длинная зима, особенности, связанные с технологией возделывания. В таких стрессовых условиях виноград успевает вызреть и раскрыть вкус.
Сравнивать красностоп с мерло просто невозможно - потому что это совершенно разные сорта, дающие различные оттенки вкуса и обладающие несопоставимыми качествами.

На фестивале Taste of Moscow мне удалось продегустировать красное сухое вино винодельни *Ведерниковъ*. Это вино с благородным сдержанным вкусом, нотками легких ягод и ненавязчивым ароматом специй. Вино, которое достойно украсит любой стол и праздник.

П.С.: для представленной коллекции вина от *Ведерниковъ* этикетку с русским национальным колоритом разработал Денис Симачев.




Подписывайтесь, чтобы узнать о других интересных отечественных винодельнях

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив