Технологии в адаптивном спорте 
"Манюня: День рождения Ба" (Россия, 2025) 
Мем с капитаном Энтерпрайза 
Про архитектуру Тбилиси после окончательной победы демократии в Грузии 
Утверждение, что коммунисты снимут с вас последние трусы, отнюдь не фигурально 
Выжившие после бомбардировки Нагасаки пытаются сохранить память 
Про клубнику 
Каким может быть интерьер маленькой кухни 
Весь мир сходит с ума по Лабубу и другим монстрам. Кто покупает плюшевые
12.11.2015 —
Кошка Зина
Борщ со свекольной ботвой
tatiaz — 14.11.2015
Очередная серия борща. Не, ну мне сказали, что с ботвой
вкусно, а чего не попробовать? В этот раз с капустой и ботвой. В
другой раз я пошла дальше, но об этом именно в другой раз.
Надо:
Помидоры.
Свекла.
Цыпленок (или любое другое мясо, на котором вы хотите сварить бульон).
Морковка.
Лук.
Острый перец.
Душистый перец.
Лаврушка.
Перец сладкий.
Капуста.
Свекольная ботва.
Зелень.
Чеснок.
Приготовление:
Помидоры обесшкурить, порезать и отправить в глубокую сковородку (у меня вок), я в воке и жарю, и тушу. Он прекрасно подходит для всего.
Цыпленка помыть и с морковкой, луком, острым перцем, душистым перцем и лаврушкой отправить в кастрюлю.
Залить холодной водой и вариться. На медленном огне сколько посчитаете нужным. Не забыть снять пену. Кстати, знаете как удобно снимать пену? Как только начнет закипать, огонь на максимум, пена сразу образуется и вся всплывет. Быстро несколько раз ее сняли, пока вся не закончится и убавили огонь до минимума. Все. Больше пены не будет.
Как помидоры размякнут, добавить к ним тонко порезанную свеклу. Подлить воды или бульона и начать томить час-два (до мягкости) на очень медленном огне, иначе можно лишиться цвета борща.
Как бульон сварился, цыпленка выудить, остудить. Лучше даже остудить в бульоне. Все остальное из бульона - выкинуть.
Бульон процедить.
Цыпленка я ободрала - кости отдельно, мясо отдельно. Мясо в бульон. Снова поставить нагревать.
Закипел? Туда морковку. Поварить минут пять.
И туда перец и лук. Еще минут на пять.
Потом капуста. И еще минуты две. Ну пять.
Еще один перчик острый можно закинуть. Целиком, чтоб остро не было.
И режем ботву.
Ботву кидаем, доводим до кипения.
Зелень и чеснок мелко рубим.
Следом за ботвой готовую свеклу. Доводим до кипения.
Зелень с чесноком. Опять до первых бульков, накрываем крышкой и тут же выключаем. Иначе пропадет весь аромат.
Дать настояться с пол часа, не меньше. И можно подавать со сметаной.
Это что-то, скажу я вам. Ботва там совсем не лишняя.
Помидоры.
Свекла.
Цыпленок (или любое другое мясо, на котором вы хотите сварить бульон).
Морковка.
Лук.
Острый перец.
Душистый перец.
Лаврушка.
Перец сладкий.
Капуста.
Свекольная ботва.
Зелень.
Чеснок.
Приготовление:
Помидоры обесшкурить, порезать и отправить в глубокую сковородку (у меня вок), я в воке и жарю, и тушу. Он прекрасно подходит для всего.
Цыпленка помыть и с морковкой, луком, острым перцем, душистым перцем и лаврушкой отправить в кастрюлю.
Залить холодной водой и вариться. На медленном огне сколько посчитаете нужным. Не забыть снять пену. Кстати, знаете как удобно снимать пену? Как только начнет закипать, огонь на максимум, пена сразу образуется и вся всплывет. Быстро несколько раз ее сняли, пока вся не закончится и убавили огонь до минимума. Все. Больше пены не будет.
Как помидоры размякнут, добавить к ним тонко порезанную свеклу. Подлить воды или бульона и начать томить час-два (до мягкости) на очень медленном огне, иначе можно лишиться цвета борща.
Как бульон сварился, цыпленка выудить, остудить. Лучше даже остудить в бульоне. Все остальное из бульона - выкинуть.
Бульон процедить.
Цыпленка я ободрала - кости отдельно, мясо отдельно. Мясо в бульон. Снова поставить нагревать.
Закипел? Туда морковку. Поварить минут пять.
И туда перец и лук. Еще минут на пять.
Потом капуста. И еще минуты две. Ну пять.
Еще один перчик острый можно закинуть. Целиком, чтоб остро не было.
И режем ботву.
Ботву кидаем, доводим до кипения.
Зелень и чеснок мелко рубим.
Следом за ботвой готовую свеклу. Доводим до кипения.
Зелень с чесноком. Опять до первых бульков, накрываем крышкой и тут же выключаем. Иначе пропадет весь аромат.
Дать настояться с пол часа, не меньше. И можно подавать со сметаной.
Это что-то, скажу я вам. Ботва там совсем не лишняя.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
11.11.2015 —
Строим дом - 48. Или сколько стоит красота?
11.11.2015 —
Ставрида черноморская жареная
09.11.2015 —
Малюська справилась
08.11.2015 —
Ночной Исаакий
07.11.2015 —
Сиг, омуль, нельма вяленые
05.11.2015 —
Строим дом - 47. Место, где мы живем
04.11.2015 —
Вернулись с рентгена
03.11.2015 —
сидим в клинике
Архив записей в блогах:
Помню, в юности, когда на каникулах подрабатывал помощником монтера пути, был у нас в бригаде такой интересный работник: худой, жилистый старик, над которым все, с одной стороны, ...
miss_tramell фотографирует prostitutka_ket А чего это они там фотографируют? Кто где, подсказывайте. ...
в рамках концепции - больше позитива, меньше негатива - раздумываю, не удалить ли из френдленты всех, кто писал в последнее время такие посты, которые меня раздражали и не вызывали благих и гуманистических ...
Комоот плохого не порекомендует? Рекомендация на ближайшие выходные.
На кладбище? Там хорошо, но мне туда не ...
В Новой Зеландии, три года назад произошел интересный случай. Одно молодая парочка, решила снять со счета 100 000 новозеландских долларов. Но в банке произошел сбой и вместо этой суммы, им выдали сумму, которая в пересчете на американскую валюту, ...
