Борщ с пампушками

lusi_d — 12.05.2012

Вернее пампушки к борщу …  с чесночным соусом…
Про борщ писать не буду, все его варят и у всех есть свой любимый рецепт борща… 
Напишу про пампушки…

Пампушки
Мука - 3 ст.
Вода - 1 ст.
Дрожжи сухие - 1 пак.
Растительное масло -  1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйцо  - 1 (для смазывания)

Дрожжи развести  в стакане теплой воды.

В чашу миксера просеять муку, вылить воду с распущенными дрожжами, добавить сахар, соль, влить ложку масла и поставить на замес минуты на три. Руками это можно будет проделать за чуть большее время.

Поставила чашу с тестом в теплое место, накрыв полотенцем.

Через 40 минут поднявшееся тесто осадить и оставить еще на такое же время подняться повторно.
Противень смазать растительным маслом.

Тесто снова слегка примять, смазать ладони растительным маслом  и, отрывая кусочки теста размером с крупный грецкий орех, сформировать шарики и уложить на противень.
Накрыть полотенцем и оставить подходить примерно на 30 минут.
Разогреть духовку до 180С, смазать верх пампушек  яйцом и отправить их выпекаться на 20 минут.
Готовые пампушки вытащить из духовки и смазать чесночным соусом.

Чесночный соус
3-4 зубчика (небольших ) раздавленного чеснока растереть с 0,5 ч. л. соли, добавить 1 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. холодной кипяченой воды. Тщательно перемешать до однородного состояния, в идеале измельчить блендером до белой, сметанообразной консистенции. Можно /нужно добавить зелень (1ст.л)…

Оставить комментарий

Популярные посты:

niger

Промышленные подшипники

nasedkin

Кто ответит за базар?

che_ornella

Стручковая/спаржевая фасоль с чесноком. Аутентичный рецепт

colonelcassad

Венесуэла, которую мы потеряли

dennis_m

Сто лет московскому городскому автобусу

sadalskij

Переживи всех

dok_zlo

что у нас...

soviet_life

Одна любопытная личность на Олимпиаде 80

orientalist_v

"У меня есть согласие с моим идеалом"

• Архив