Блюдо на Самайн: мясо в тыкве

Что можно сделать с тыквой Осенью? Ну, на Самайн ( Хэллоуин) - вырезать в ней светильник Джека со страшной рожицей, дабы отпугнуть нечисть. А если просто Осенью, до Самайна?
О - приготовить в тыкве мясо! Я это блюдо традиционно готовлю 31 октября, и выбираю под него тыковку. Получается вкусно, ловите рецептик:

1. Берётся тыква средних размеров ( большая не годится- не влезет в духовку), с неё срезается "крышечка" и из неё выковыривается вся серединка с зёрнышками ( внимание: выковыриваются только семечки, в отличие от светильника Джека - мякоть вся остаётся).

2.Далее берётся мясо - я беру где-то чуть меньше килограмма. ( если тыква больше той, что на картинке — уже килограмм) Мясо может быть любое - говядина, баранина, свинина. Лично я беру птицу - курицу либо утку, но можно и индейку, режу мелкими кусочками и обжариваю с луком. Лука много не нужно - одна луковица более чем достаточно.

3. Потом наполняю тыкву обжаренным мясом, и прокладываю это мясо тыквенными кусочками с крышки. Посолила ( некоторые любят сверху кетчуп, я - заменяю его небольшим количеством майонеза), закрыла крышку и - в духовку на 40-50 минут, в зависимости от крепости тыквы. Перед вытаскиванием потыкать вилкой: если тыква мягкая - можно вынимать. Крышечка немножко пригорает. Тыкву едят, разрезая на дольки с мясом.

Пусть вас не смущают на снимках разные тыквы: это снималось в разные годы ( а первый кадр вообще не мой :)), и единственное. что в этих тыквах общее — это форма горшочка. А так — где-то крышечка плоская, где-то — коническая))

Ну и да - тыква очень полезный овощ! Он включает в себя витамины а, B₂, B₁, B₃, B₉, B₆, с и РР. Что касается микро- и макроэлементов, то тыква очень богата железом, калием, кальцием, магнием, натрием, серой, фосфором, хлором, медью, фтором и цинком. Чем не кладезь осенних радостей?

Для ribera в День самоуправления — по теме «тыквы».