Накрутка друзей в Одноклассниках: как увеличить активность без риска 
Снуд и как его связать 
UUS IGI ! - «(да будет) вечно новый, вечно молодой!» 
Тирамису 
Актриса Светлана Жгун: от славы до трагического одиночества... 
Китай на переговорах с США 
просто так 
Занятные объявления Авито + Kazuki 
Картофельный сезон. Топ 7 блюд из картофеля, которые надо попробовать
1. ЖЖ появился в апреле 1999 года, в том году я уже ровно год проработала на своей первой работе. Практически случайной. Кто б мог тогда подумать, что фармацевтика так и останется ...
Блины с творогом.
as_lebedef2 — 10.03.2016
Недавно у
p_syutkin был
пост про блины. Я там увидел вот этот скан из книги «Лучшие
московские блины», изданной в Москве в 1854 году.Раньше я просто пек блины и заворачивал в них творог. Решил сделать как в рецепте из книги. Меня заинтересовала именно то, как заворачивают блин и то, что его потом опять жарят.
Рецепт самих блинчиков я решил взять из книги "Практические основы кулинарного искусства." Александровой-Игнатьевой.
Тесто для блинчиков
☛ ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отбив в кастрюлю желтки, развести их всем количеством молока; в отдельную кастрюлю всыпать все количество муки (лучше французской) и развести ее понемногу молоком, смешанным с желтками, прибавить туда же по щепотке соли и сахару, растопленное масло и размешать, а перед печением блинчиков прибавить взбитые белки, оставшиеся от желтков.
Это тесто употребляется для пресных блинчиков, которые или подаются самостоятельным блюдом, или употребляются для приготовления пирожков, сладких блюд, а также на подстилку под фарш для московской кулебяки.
В оригинальном рецепте указаны объемы в бутылках и тд, я взял вот так:
На 200 г муки - 2 яйца, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, 600 мл молока, пол чайной ложки соли и две чайные ложки сахару.
Жарил на сухой сковороде, пекутся очень быстро. Блины получаются с "дырочками", что в данном случае мне как бы и не надо было.
Получается 15 блинов из указанного количества ингредиентов.
Начинка. Пачку творога (200 грамм) пробил блендером с двумя яйцами и столовой ложкой сахара.
На каждый блин ушло по одной столовой ложке начинки и как раз хватило на все блины.
Намазал так, как я понял. Не знаю верно ли?
Блинчики обжарил с двух сторон на сливочном масле.
Ел как указано в рецепте - посыпав сахаром.
Мне с сахаром нравится, а жена любит больше с вареньем)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
"Арабская весна" к осени добралась и до Иордании. Тысячи людей, недовольных политикой правительства, вышли на улицы столицы Иордании Аммана. Среди требований, которые выдвигают протестующие, все тот же джентльменский набор - справедливые ...
Есть такое мнение, что мода создает одежду только для стройных девушек, а где же искать модный гардероб для полных женщин? Такое происходит потому что в основном на подиуме и ...
На Западе бьют тревогу - из-за психов теряются триллионы долларов ежегодно. И речь не о фанатика-террористах - о миллиарде людей, проживающих в наиболее богатых странах. Еще до пандемии, в относительно благополучные времена до кризиса 2008 года, в США как минимум треть населения регулярно ...
С недавних пор начал воспринимать данное пожелание в негативном ключе. Даже нотки насмехательства проскакивают(. Но это всё в контексте, как говориться.
Обнаружил, что давнолюбимый мегафон отключил скидку на оплату услуг. Много лет подряд, на месячный счёт, в конце месяца накладывалась ...
