Благодарственный Воскресный обед

jjnatt — 15.03.2021 В масленичную среду, говорят, все мужчины, которые в статусе зятьев, отправляются к тёщам, лакомиться блинами.
Чем больше блюд она наготовит, тем сильнее любит.
А я ж люблю своего зятя!
Да и есть за что.
Но он-то в среду работает.

Вот и расстаралась в воскресенье.
Тем более, всё время хотелось как-то его отблагодарить.
Да только сначала у самОй сил не было.
А потом они заболели всей семьёй и потеряли вкус и обоняние.
Какой уж тут обед?
А потом пошли их же дни рождения - одно за другим)


Но время идёт.
А память у меня на благодарность хорошая.
И вот нашлось в Дзене. Абсолютно прав автор:
Фаршированное мясо в кружке получается вкусным, нежным и сочным. Мясо, запеченное таким оригинальным способом – всегда беспроигрышный вариант.

Чтоб особо не заморачиваться (мне ж ещё блинов надо было напечь), купила куриные отбивные (сырые).
Достала из морозильника заначку в виде мелких шампиньонов, быстренько обжарила их с луком.
А картошку порезала мелким кубиком и положила сырой.
Валяюсь в умилении от своей изобретательности и запасливости)


Ингредиенты:
Филе куриное (индюшиное, любое мясо по желанию) – 700 - 800 гр.
Сыр – 100 - 150 гр.
Шампиньоны, обжаренные с луком – 300-350 гр.
Соль, перец – по вкусу
Отварной картофель в мундирах – 4-5 шт.
Майонез – 1-2 ст. ложки
Сливочное масло – 40 - 50 гр.

Приготовление:
Первым делом необходимо подготовить начинку для мяса: отварить картофель в мундире и очистить его, обжарить грибы с луком, натереть на терке сыр. Далее нарезаем на куски мясо и отбиваем его, как на отбивные, солим и добавляем перец и специи по вкусу. Натираем на терке картофель.

Затем берем кружку, смазываем ее майонезом


И выкладываем в нее мясо.


Затем первым слоем кладем натертый сыр, обязательно первым выкладываем именно сыр, так как, если в мясе будут небольшие дырочки сырная корочка все закроет.


На сыр выкладываем грибы с луком и кусочек сливочного масла.


Далее картофель


И все, накрываем мясом.


Переворачиваем кружку, вынимаем фаршированное мясо и выкладываем его на подготовленный противень. Таким же образом поступаем со всем мясом и начинкой. Противень с фаршированным мясом отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут.


Готовое мясо выкладываем на блюдо и подаем к столу горячим с любым гарниром или овощами.

Ещё вот видео есть. Но со свининой. В общем, есть из чего выбрать



Назвала их "Мясными маффинами".
Посвятила Водолазу)
Хорошо, что приготовила 7 штук.
К вечеру племяшка со своим младшим заехала - хватило и им.
Внуки, кстати, очень заценили)
Особенно им понравилось выковыривать грибы О_о
И решили мы, что эти "маффины" обязательно надо приготовить в мае-июне, когда приедут остальные мальчики.

Прощения ни у кого не просили.
Одно только правильно сделали - бабушку мою помянули.
Вчера было 106 лет со дня её рождения

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив