Битва ресторанов: утиная печень против фуа-гра

popadoss — 29.05.2016 - С чего мы начнём эпическую кулинарную битву двух стейкхаусов, дорогая? Может быть, начать с самого вкусного - заказать сразу шатобриан на две персоны, с хоте из сезонных овощей и картофельно-имбирным гратеном, в бернском соусе?



- Блин, Попадос, надо было ехать сюда на электрокаре, зря я тебя послушала. В жопу эти вечерние прогулки на каблуках, у меня горят ноги! Ты же говорил, что гольф-клуб совсем рядом? Я хочу салат. Вот этот, с сыром халуми на гриле, томатами черри и мятой в лимонном соусе. Здоровая полезная пища. Мы тут уже неделю отъедаемся, и я скоро лопну, забрызгав номер жиром. Придётся делать в номере ремонт.

- Бедненькая моя! Я помню, как тебе пришлось в прошлый раз идти в стейкхаус Bronze, почти сразу после той супер-лазаньи с лесными грибами, пармезаном и шпинатом, в соусе бешамель. Иногда просто поражаюсь твой стойкости и умению работать дегустатором на износ. Эти турки из Maxx Royal совсем не жалеют русского человека...

2.


- Артурчик, расскажи мне ещё раз, как они готовят мясо для стейков? Я совсем ничего не поняла.
- У них есть специальная камера, выложенная гималайской солью. В нём говяжьи части выдерживают 28 дней, при температуре 0 градусов.
3.


Я не знаю, как эта штука работает, но мясо почему-то остаётся абсолютно свежим, а кровь и ненужная влага - исчезают. Так получился твой филе-миньон.
4.


- Он был замечательным, я помню до сих пор.
- Я тоже. Мягкий насыщенный мясной вкус. Мой Т-боун был просто хорошим классическим стейком, без ''вау-эффекта''. А твой - определённо прекрасен. Впрочем, в одном очень модном ресторане Аммана я ел даже чуточку повкуснее.

- Тебе не угодишь. Вот моя закуска из морских гребешков была красива, как турецкий аниматор, и вкусна просто бесподобно!
5.


- Тебе надо было заказать фуа-гра на пюре из инжира, оно здесь нежнее, чем то, что мы пробовали в Париже, 5 лет назад, помнишь? Очень кстати закусывать его вон той бисквитной штучкой, с карамелизированной грушей и сливово-апельсиновым желе. Такое необычное сочетание сладкого и мясного, мне очень понравилось.
6.


- А ещё кто-то говорит, что я обжора! Как в тебя тогда ещё влез и шоколадный тарт с клубникой? И зелёный салат?!
7.


- Плохо помню, я еле выкатился оттуда. Иногда блогерская деятельность может доставлять определённые трудности. Тестировать пляжи с насыпным белым песком, бассейны с подогреваемой морской водой, все эти бесконечные ''романтические ужины'' в беседках на берегу моря. Любая работа, даже самая приятная, становится рутиной, и ты начинаешь кривляться, развлекая себя привычным способом.
8.


Так, мы отвлеклись. Второй стейкхаус, под названием Bueno, в белекском гольф-клубе отеля Maxx. Что мы можем сказать о нём? Наташа?
- Шатобриан был прекрасен. Действительно, самое дорогое место в корове, без жира и всяких посторонних тканей. Приготовлен был безупречно. Я опять обожралась. И пять соусов, гениально. Но ты же говоришь, что попробовал нечто совсем умопомрачительное?
9.


- Да. Одно из лучших за последние годы, а за эти прекрасные годы я пробовал много всего достойного. Но вот этот салат с утиной печенью и черникой, приготовленной в вине... это...это было просто божественно.
10.


Какой запах! А какой вкус! Словно тысяча серебряных иголок покалывают твой язык и рецепторы во рту. Знаешь, когда ресторанам дают три мишленовские звезды, это значит, что в страну стоит ехать просто для его посещения. Ответственно заявляю, что на этот салат можно ехать в турецкий Белек. Жаль только, сюда нельзя попасть просто с улицы, всё зарезервировано для гостей гольф-клуба.
11.


- Я всё же чувствую себя в таких местах немного неуютно. Постоянное внимание, 4 официанта хотят исполнить твой любой каприз. Надо быть настоящим интровертом, слишком любить безупречный сервис. А я же дикий человек.
12.


- Да знаю я. Нам бы столовую, где никому до нас нет дела, или кондитерскую, с самообслуживанием. Но в жизни должен быть совершенно разный экспириенс, от эквадорской Макдачной до заведений экстра-класса. Что мы можем сказать об этих двух стейкхаусах, который из них круче?

- Безусловно, Bueno. Эта твоя утиная печень, великолепный вид на гольф-поля. Хоть мне и ковылять на каблуках обратно. Не хочу трансфер, надо утрясти шатобриан в желудке, иначе не заснёшь.
13.


- Боюсь тебя поранить, дорогая, но в номере нас ждут вино и фрукты...

, чтобы быть в курсе. Все посты транслируются в , всё остальное - в моём
Политика модерирования и за что тут банят особо ретивых троллей изложены популярно здесь, не попадайтесь:
http://popados.livejournal.com/186090.html

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив