
Быстрая запеканка.....



У меня было в наличии:
4 средних картофелины
1 небольшой цукини
200 гр шампиньонов
1 большая луковица
1 плавленный сырок
соль, перец
Для заливки: 2 яйца, 1/2 ст. молока
Картофель натереть на крупной терке и утрамбовать по дну и стенкам формы, смазанной растит. маслом. Шампиньоны обжарить с луком. Выложить на картофель. Сверху разложить порезанный на кружочки цукини. Залить смесью яиц и молока и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 30 минут....Дайте запеканке немного остыть, тогда она будет отлично резаться на кусочки.
Овощи можно брать любые, на ваш вкус!!!
В чем для меня новизна: я картошку в запеканку всегда резала пластинками, а тут на терке....В передаче запеканку вообще называли кишем, только вместо теста, основа из картофеля....
