Быстрая маринованная закуска из цветной капусты

food_it — 28.08.2023

Очень простой рецепт к мясным и рыбным блюдам.

Я бы сказала, что этот он подойдёт тем, кто любит овощи не сильно концентрированные уксусом, но мне редкому любителю, все ж в этой закуске не хватило чуть больше кислинки.

Ингредиенты:

▫️Цветная капуста - 500гр
У меня была мини-капуста «Николетта»
(В отличие от кочана капусты, она продаётся отдельными стеблями, что очень удобно при готовке, не отнимая лишнее время)


Перекресток, Азбука вкуса



Маринад:

▫️Вода - 1 литр
▫️Соль - 2 ст. л
▫️Коричневый сахар - 1 ст. л
▫️Оливковое масло - 1 ст. л
▫️Рисовый уксус - 3 ст. л
▫️Пряности на свой вкус

Рецепт от enka_letka
цветная капуста - быстрое маринование

Приготовление:

▪️ Вскипятить воду (не солить), добавить капусту и варить 3 минуты. Воду слить, обдать холодной водой.

Маринад:

▪️1 л воды + 2 ст.л. ложки соли + 1 ст.л. коричневого сахара + 1 ст.л. ложка оливкового масла + 3 ст.л. рисового уксуса (уксус можно брать разный, но пропорции могут тогда быть другими) + пряности.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив