Как работает беспроцентный период по кредитным картам и как избежать переплаты 
7-8 февраля 
Недорогое 
Почем никто не откликается на вакансию мужа для некоторых девушек? 
Судьба вокзала 
Загадка 4070 
Украинский акционер Х**аскевич со своим шлемом попал на первую полосу The 
В домовом чате. Чего не узнаешь. Видимо вместо книжных шкафов)))
23.12.2009 —
Подарочное домашнее
Безешки
e_rigby_ru — 24.12.2009
Я сделала, сделала их! Как я их боялась! А оказалось - это очень
просто.
Мои смутные воспоминания из советской жизни о приготовлении безе очень унылы. Надо было взбивать вилкой белок до посинения руки, а потом печь их в газовой плите на таком маленьком огне, что надо постоянно проверять: не потух ли.
Но оказалось, что прошло 30 лет! И все в жизни поменялось.
Рецепт простейший, он взят из книжки Эткера, которая хоть внутри и невзрачно оформлена, но весьма толковая.
Что использовано:
2 белка
100 гр сахара
1/2 чл ванильного сахара( в книжке не было)
бумага для выпекания
миксер 450W
кондитерский шприц
Что делать:
Аккуратно отделить белки от желтков
Сахар измельчить в пудру на кофемолке
Белки взбивать до тех пор, пока они не станут держать форму. Например, если вы протыкаете массу ножом, то след остается.
У меня ушло на это 6 минут.
Постепенно добавить сахар+ванильный сахар.
Выложить белковую массу в шприц и наделать им "штучки".
У меня получились маленькие безешки, возможно я взяла мелкую насадку.
Поставить противень предварительно разогретую до 120 градусов духовку. Нагрев должен быть сверху и снизу.
На моей плите отечественного производства ручка была скручена на номер 2 - проверяла по градуснику.
Выпекать в зависимости от размера 1-2 часа. Безе болжны чуть подняться и стать кремового цвета.
У меня ушло 1,5 часа.
Вытащить противень и полностью остудить. Тогда они сами отвалятся от бумаги.
Пожалуй, на новый год куплю клубнику и снова сделаю Eton Mess....
Оставить комментарий
Популярные посты:
marena99">
marena99
Кто это сказал?
Кто это сказал?
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Эти птички не улетели в южные страны, будут с нами зимовать. Вот такое развлеченье для кота . Художник Роман Рахматулин ...
через Эльбу --- Мост через Северную Эльбу в Гамбурге. Его теперь можно увидеть только на фотографиях. В 1959 году он был разрушен. Вы только посмотрите на изящество архитектуры! таких мостов сейчас не делают.Кто то намеренно уничтожает русскую цивилизацию. Ведь уже никто и не помнит,что ...
Великий русский поэт Пушкин очень любил рисовать каракули на полях рукописей, и потому дружил с начинающим рисовальщиком Шишкиным, дальним родственником будущего известного художника. Однажды стихотворец пришел к приятелю в приподнятом настроении. "Хочу поэму написать, новую! Будто ...
В Казани начался судебный процесс над 32-летним Павлом Бикчантаевым, который во время коронавирусной самоизоляции ограбил 80 летнюю старушку у подъезда ее дома и отобрал тележку с продуктами на сумму 6 тыс рублей. Через два дня после ограбления старушка скончалась. Рассказывал об ...
Тут намедни ЕС обязал Ирландию оштрафовать Эппл на 14 миллиардов баксов за уклонение от уплаты налогов. Отечественные усилия по борьбе с "необоснованными налоговыми выгодами", в результате которых, кажется, мы в следующем году лишимся малого и среднего бизнеса, представляются на этом ...
