Безе
vnu4ka — 02.03.2015Домашнее безе от Рухамы:
Ингредиенты:
5 белков
1,5 стакана сахара
1/2 чайной ложки крахмала
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванильного сахара
1 чайная ложка лимонного сока
пищевой краситель (в качестве баловства)
Приготовление:
Яичные белки всбивать, постепенно добавляя крахмал и соль. Продолжая взбивать белки, всыпать сахар по одной столовой ложке, ванильный сахар и продолжайте взбивать до твердых пиков.
Взбитый белок осторожно перемешать с лимонным соком, выложить в кондитерский пакет с насадкой, и отсадить на противень меренги. Выпекать 3-3,5 часа на 85 градусах.
Пробовать по дороге не возбраняется!